¡Que rico luce eso!, aca en Uruguay llamamos "polenta" a la harina de maiz, en forma generica, aunque en realidad es un plato italiano y es muy popular. Y a mi me encanta cocinar, asi que sin duda probare tu receta.
Te doy mi voto y te invito a darte una vuelta por mi blog, voy a postear alguna receta típica de aca, y aunque no relacionado con la cocina quiza te interese mi material, saludos.