Cómo hacer pan de queso casero (paso a paso)
No tienen que ser unos maestros panaderos para hacer un delicioso pan de queso, aquí les dejo mí paso a paso para que los hagan ustedes mismos fácilmente y sorprendan a sus familiares y amigos. Recuerden que cocinar es cuestión de pasión y un poco de dedicación. Atrévanse!!!
Ingredientes
500 g de harina todo uso, 10 g de levadura seca o fresca, 300 g de agua tibia, 10 g de sal, Queso de tu preferencia, Mantequilla.
Preparación
Abre un hoyo en el centro de la harina y poco a poco vierte sobre ella el preparado de agua y levadura. Mezcla todo en sentido circular con ayuda de tus manos, hasta unificar los ingredientes, luego agregar la sal. La masa resultante debe despegarse de las paredes del recipiente. Deja leudar dos horas en un lugar tibio y oscuro para que fermente la masa y aumente su tamaño.
Transcurrido el tiempo vuelve a amasar y luego espolvorea con harina una superficie plana para extender la masa.
Dale a la masa la forma de pan deseada, en este caso se va doblando en pliegues de forma alargada.
Deja que el pan fermente durante 50 minutos más sobre la bandeja engrasada donde los hornearas y cúbrela con un paño limpio.
Precalienta el horno a 180 grados. Deja hornear por 30 minutos aproximadamente, hasta que su corteza se dore.
Tips de panadería para principiantes.
Para que tu pan no quede seco y áspero. No abuses con las cantidades de harina, al igual que con la temperatura elevada o el exagerado tiempo de cocción.
Para que tu masa levante la levadura debe activarse muy bien, te recomiendo que tibies levemente el agua, nunca debes colocarla en agua muy caliente o muy fría eso matará la levadura, al igual que nunca debes mezclar la levadura con la sal.
Para que no te quede crudo , revisa la temperatura de tu horno y tantea si las bandejas dejan pasar el calor suficiente al pan. Solo en caso de que lo sientas crudo puedes hornear unos minutos más. Pendiente que no se queme.
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