부산맛집 깡통시장 소문난분식 비빔당면

부산에서만 먹을 수 있다는 <비빔당면><밀면>은 서울 사람에게는 정말 낯선 음식이다. 국제시장에 들렀다가 한 켠에 보이는 분식 골목에서 들러 본 <소문난분식>에서 상상 속에만 있던 음식, 비빔당면(4,000원)을 먹어 봤다.

비빔 냉면 과 비빔 국수의 중간?

매끈한 당면에 새콤하면서도 매콤한 소스, 잘게 채 썬 단무지와 어묵, 부추 등이 풍성하게 들어가 비벼낸 비빔당면은 주문과 동시에 제공되었다. 당면이 꽤나 유들유들한 게 젓가락질을 잘 못하는 사람에게는 먹기 조금 어려울 정도였지만, 새콤한 소스가 인상 깊었다. 달콤하고 새콤한 맛만 처음에 올라오다가 잠시 뒤에 매콤함이 입 안에서 올라왔다.

이게 별미?

부산에 살았던 적이 있는 지인과 함께 들렀는데 기대했던 것 보다는 만족스럽지 않다는 의견을 내비쳤더니 이곳이 맛있는 게 아니라고 언급했다. 당면이 미지근한 것도 본래의 맛이 아니라고 했다. 매일 맛의 차이가 있다고 하니 어떤 때는 맛이 좋고 또 어떤 때는 맛이 최악이 될 정도로 균형이 맞지 않다고 하니 이곳을 맛집이라고 하기에는 어렵겠다.
분명한 건 <밀면>과 <비빔당면>은 부산에서 직접 맛을 보지 않은 사람이라면 본연의 맛을 모르기에 레시피만 보고서 만들 수는 없겠다는 생각이다.

부산 국제시장 내에 있기에 주차가 어렵고 예약은 당연히 불가이다.
골목을 지나가는 길에 앞치마를 입은 아주머니들이 식당에 들어와 먹고 갈 것을 권하는 모습이 정겹고 재래시장의 복닥거리는 분위기가 또 서울의 광장시장과는 사뭇 다르게 느껴졌다.

비빔당면은 먹고 싶지만, 국제시장에 들렀을 때 시간이 별로 없는 사람이라면 권하겠지만 시간이 여유 있고 맛이 좋은 비빔당면을 경험하고 싶은 사람에게는 추천할 수 없는 식당이다. 비빔당면은 많이 알려진 곳인 원조 깡통골목에서 맛 보시기를.

[운영정보]
위치: 부산 중구 부평2길 39(부산 중구 부평동2가 18-1)
문의: 051-245-2708