¿Cómo preparar un pernil?

Primero que nada, debes de tener varios colaboradores, que tengan mucho entusiasmo y voluntad de hacer las cosas bien y dispuestos a disfrutar su preparación.

¡Manos a la obra!

Ingredientes:

1 pernil
Ajo
Aceitunas
Alcaparras
Mandarinas
Pimentón
Aji dulce
Sal
Jugó de naranja.

Preparación

• Realizar cortes profundos en cruz
• Introducir en cada corte algunos de los ingredientes antes mensionados
• Rociarlo de sal
• Dejar reposar de un día para el otro

Al día siguiente precalentar el horno 250•
Y dejar durante 10 horas
He ir bañando el pernil con el jugo de naranja

¡Listo para disfrutar y saborear en familia!