Las quesadillas caseras mas ricas que te vas a comer (si las haces)

Hola steemians!!
Me encanta cocinar, pero sobre todo me encanta comerme lo que cocino!
Os traigo la receta de una de mis últimas incorporaciones a mi repertorio… y esta ha venido para quedarse, porque está increíblemente buena y es bastante fácil de preparar, en 8 pasos la tenéis.

Os presento las quesadillas súper increíbles.

Que hay que hacer:

1. Ir a por munición.
   200 gramos de harina de maíz
   1 tomate
   1 limón
   1 aguacate
   queso que nos guste (dependiendo del que elijamos algo de queso para untar, que quede cremoso)
   1 cebolla (morada mejor que es más bonita)
   leche
   cilantro
   jalapeños
   Se le puede poner albahaca y perejil si tenéis a mano.
   

2. Preparar la cebolla el día antes.
   Si eres un poco vago puedes echar la cebolla cruda y saltarte este paso, pero la diferencia se nota.
   Cortamos la cebolla en juliana (tiras finas) y ponemos a calentar 2 partes de vinagre de manzana, que cubra la cebolla (puede usar el que más te guste) 1 de agua, un poco de sal y una cucharada de azúcar. Removemos y cuando esté todo disuelto echamos la cebolla y apartamos hasta que se enfríe. A la nevera para el día siguiente.

1. Juntar los quesos que queramos, mejor que sean cremosillos, no demasiado secos, un chorrito de limón (menos de medio, es un toque solo), medio aguacate y un chorro de leche (hasta que veáis que la textura os gusta)
   Batir y ajustar de leche y sal.
   Esto va a ser el alma de las súper increíbles quesadillas, así que hacedlo a vuestro gusto.

1. Cortar un tomate en dados, picar las hierbas que tengamos, los jalapeños (pon los que veas, es el toque picante) y dejarlo por ahí a mano.

1. Juntar la harina con 200 ml de agua y un poco de sal y remover con la mano…se hace una masa muy fácil y rápido. Hacemos bolitas y las aplastamos entre dos trozos de papel film. Una botella a modo de rodillo nos vale perfectamente.

1. Calentar las súper increíbles en una sartén sin aceite 1 o 2 minutos por cada lado.

2. Montarlas (queso, tomate, cebolla de la rica, hierbas y jalapeño) A tu gusto.

3. Ponerse hasta el oje… bueno, cada uno lo que vea que hay que mantener la línea.

Que ricas!!!!

Supongo que no hace falta decir que las hierbas frescas, nada de porquerías secas… esto es básico, si sois tan vagos como para hacerlas con hierbas secas mejor podéis llamar al Telepizza, pero os aseguro que no está así de rico…

Steeemm!!