You are viewing a single comment's thread from:RE: 殺青View the full contextjiashin (52)in #food • 7 years ago 原来蔬菜还有殺青的煮法，看来我真的井底之蛙了 叫妈妈用殺青方法煮菜，看会比较好吃吗
這殺青應該不算是煮法，而是食材的事前處理，煮是殺青之後進行的。我猜眾家媽媽們（以及下廚的爸爸們，對，時代不同了，男人也下廚的），可能多少都會這麼做了，只是沒知道這詞而已。
话说我长那么大了还没真正下厨几次，还真是失礼了。