Yema Pastelera

El día de hoy les traigo esta deliciosa Crema para rellenar tus tortas, dulces y/o cupcake, te encantará.

Ingredientes:

• 1/2 Taza de yemas.
• 4 Tazas de agua.
• 1 Taza de azúcar.
• 1 Taza de fécula o harina de trigo.
• 1 Cucharadita de esencia de su preferencia.
• 1/4 Cucharadita de sal.
• 2 Cucharadas de gelatina sin sabor.
• Licor al gusto (opcional).
• 1 Cucharada de margarina sin sal (opcional).

Preparación:

1. Llevar al fuego la mitad del agua con el azúcar.
2. Aparte batir las yemas con la esencia, la fécula o la harina de trigo, el agua restante y la sal.
3. Cuando lo que llevó a fuego hierva, añadir la mezcla cocinar a fuego moderado hasta burbujear y espesar.
4. Tapar con un paño húmedo. Para darle brillo le puede agregar la margarina.
5. Cuando este fresca, colocar la Gelatina sin sabor en forma de lluvia.
6. Después de enfriar le puede añadir el licor.

Tips:

• Si lo deseas con leche la medida es 1 cucharada de leche en polvo por taza de agua.

Si te ha gustado la receta espero tu voto. Si tienes alguna duda, pregunta o deseas sugerir algún plato para que publique la receta, déjalo en los comentarios.

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