Lambai, Penganan Gurih yang Menyebabkan Awet Muda

Bulan Suci Ramadhan merupakan bulan yang penuh berkah bagi umat Islam. Tak hanya berkah amal dan pahala, namun bulan pembawa berkah bagi para pedagang tetap atau mereka yang menjadi pedagang musiman. Para pedagang musiman, memanfaatkan bulan Ramadhan dengan menawarkan berbagai kuliner untuk disantap untuk berbuka puasa bersama keluarga maupun sesama kerabat.

Berbagai takjil atau hidangan atau penganan untuk berbuka puasa ditawarkan kepada pemburu kuliner disaat menjelang berbuka puasa. Seperti halnya di pasar-pasar tradisional dalam Kabupaten Pidie, Aceh. Selama Ramadhan, pedagang musiman mulai ramai diserbu pemburu takjil satu atau dua jam sebelum berbuka puasa. Mulai dari kalangan muda sampai tua berburu menu berbuka puasa, sesuai dengan selera masing-masing untuk membatalkan puasa ketika kumandang azan magrib dilantunkan.

Sore tadi, pertama kalinya saya berkesempatan memburu takjil. Padahal, puasa sudah memasuki hari ke 7 dalam tahun ini. Tadinya saya berniat memburu bubur kanji sebagai menu berbuka nanti, akan tetapi mengingat bubur kanji khas Pidie terlanjur diboyong @acehpungo ke Ibukota Provinsi Aceh, saya mengurungkan niat tersebut. (Perlu Steemians ketahui, sudah beberapa hari semenjak Ramadhan tahun ini saya menunggu kiriman bubur kanji khas Pidie dari @acehpungo dan memperolehnya secara gratis 😁😁😁)

Sumber

Beberapa pasar yang disesaki penjaja takjil dan warga pemburu menu berbuka telah saya singgahi hari ini. Mulai dari Bambi, Caleue, Garot, serta seputaran Kota Sigli. Pasar Peukan Pidie menjadi tempat yang lumayan lama saya singgahi dari beberapa yang lainnya. Sebab, lumayan ramai gadis-gadis gelis yang berjualan takjil di sana. 😁😁😁

Berbagai penganan ditawari ke saya, akan tetapi hanya satu penganan saja yang memikat gerilyaku sore tadi. Bukan dikarenakan yang menyuguhinya gadis gelis, tapi penganan tersebut membuat saya tertarik untuk bertanya-tanya lebih jauh tentang penganan itu. Ya, penganan tersebut bernama Lambai. Steemians, sudah pernahkah Anda menghirup dan mencicipi wangi dan gurihnya lambai? Jika belum, mari menghayatinya saja sambil membaca! 😜😜😜

Penganan yang hanya lazim ditemui saat bulan Ramadhan dan bulan Maulid ini merupakan salah satu penganan penggugah selera makan bagi masyarakat Aceh, dan Pidie khususnya dari zaman ke zaman. Bagi sebagian masyarakat Pidie, khususnya mereka yang sudah berumur, lambai merupakan salah satu menu wajib di bulan Ramadhan. Lambai merupakan racikan yang terdiri dari daun peugaga (bahasa Indonesianya apa ya?), daun jeruk purut, serai yang diiris kecil-kecil, kemudian dibumbui dengan kelapa gonseng, bawang merah, dan cabai rawit yang telah dihaluskan.

Untuk membuat tampilan lambai ini menarik, biasanya ditambahi irisan cabai merah dan cabai hijau. Rasanya yang gurih berasal dari kelapa gonseng. Dan wangi yang menyeruak dari panganan tersebut berasal dari daun peugaga, daun jeruk purut, dan serai. Menurut gadis itu, mengonsumsi lambai sangat bermanfaat untuk obat-obatan. Bahkan, bisa untuk awet muda juga disebabkan adanya daun peugaga dalam lambai yang diiris secara bersamaan. (Saya menantang @alaikaabdullah dan @mariska.lubis untuk mencicipinya!)

Nah, bagi Steemians yang ingin memburu lambai, Anda bisa mengunjungi pasar Peukan Pidie. Harganya murah meriah dan penjajanya secara kebetulan banyak gadis-gadis gelis.[]

Regards, @jeulamei