Pollo alla maionese con patate fritte 🍗🍟

ilariamely (59)in #food • 7 years ago (edited)

Salve a tutti qui presenti, vorrei sapere chi almeno una volta non ma hai provato questa pietanza così saporita, semplice, veloce ed economica il "pollo al forno con patate" un grande classico per il pranzo della domenica in famiglia, piace ai grandi ma anche ai piccini! È un piacere alla vista e al palato 😋.
La carne bianca di pollo🍗 é molto versatile e il suo sapore è molto delicato, per questo è tanto apprezzata. C’è da aggiungere che è una buona fonte di proteine ed è altamente digeribile.
Le patate🥔 invece sono una buona fonte di vitamina C e potassio.

Realizzate anche voi "le patate al forno", un piatto adatto a tutte le stagioni a cui nessuno saprà resistere.
Adesso mettiamoci insieme ai fornelli!

◇Presentazione◇

(Foto dell’autore)

Ingredienti:
~Dosi per 4 persone~
Cosce di pollo {4 p.z}
Patate rosse {1 kg}
Maionese {4 cucchiai}
Rosmarino {q.b}
Aglio {1 spicchio}
Sale {q.b}
Olio per friggere {q.b}

Procedimento:

1...Prendete le cosce di pollo e le patate. Ho scelto le patate rosse perché sono le più indicate per la frittura, in quanto contengono meno amido rispetto alla classica patata gialla e questo farà sì che la consistenza risulterà molto più croccante.

(Foto dell’autore)

2...Iniziate con il mettere prima il pollo nella teglia e disporre a pioggia il rosmarino, sale maionese e l’aglio tagliato grossolanamente (io al posto dell’aglio ho inserito una “pasta di aglio” che faccio personalmente), amalgamare per bene il tutto e infornare nel forno preriscaldato a 200 C per 50 min circa.

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3... Ogni tanto ricordatevi di girare sia da una parte che dall’altra per ottenere una cottura uniforme.

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4...Adesso passiamo alle patate: lavatele, asciugatele con carta assorbente e privatele della buccia, successivamente tagliatole a tocchetti e friggerle in una padella con abbondante olio.

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5... Nella teglia dove abbiamo cotto il pollo in precedenza sarà rimasto tutto il condimento ed il liquido, quindi versateci dentro le patate fritte e mescolare per bene in modo che tutte quante possano amalgamarsi in maniera omogenea. Questa procedura renderà le patate super saporite e assorbiranno tutto il sapore del pollo con i propri aromi.

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