Latte vegetale ai "semi di melone giallo"

Buongiorno a tutti, c'è qualcuno tra di voi qui che preferisce per vari motivi il latte vegetale rispetto a quello convenzionale di mucca? Oppure vi siete accorti in ritardo che il vostro latte vegetale è finito? Mmmh...avete un melone giallo in frigo? Si?! Allora potrete recuperarne da esso un dissetante latte vegetale ai semi di melone giallo! Non lo sapevi? Da ora si...

Innanzi tutto inizio esponendo una breve intro per chi ancora non conoscesse bene cosa fosse questa bevanda alternativa e ricca di sostanze nutrizionali.

Il latte vegetale può derivare dai cereali, legumi, noci e in fine dai semi (io oggi tratterò quello di semi); in commercio ormai ce ne sono di tutti i tipi però alcuni hanno un costo ben elevato....quindi perché non autoprodurlo da noi stessi in casa? È molto semplice e veloce il procedimento e se vogliamo anche economico! Per non parlare dei semi in generale, essi sono una fonte ricca di proteine, fibre vegetali e acidi grassi essenziali.

Insomma avrete capito che è un'ottima bevanda per la nostra salute con molteplici benefici e proprietà.
Apro una parentesi per consigliarvi di degustarlo con un pó di miele per renderlo più buono.

Dai.....allora prepariamolo insieme!

Foto dell'autore

Avremmo bisogno di:
Semi di un melone {30/35 gr. circa}
Acqua {250 ml}
Colino con maglie fitte
Un buon frullatore

Procedimento:
1...Tagliate in due il melone e rimuovete i semi ed i filamenti interni, potete aiutarvi con un cucchiaio e se necessario anche con un coltellino.

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2...Disponete i semi ricavati nel colino e lavateli sotto l'acqua corrente in modo da eliminare ogni residuo di melone; fatto ciò inserite nel frullatore (io utilizzerò il bimby) i semi con l'acqua e fate frullare per 2 min o fino a quando non vedrete che i semi sono risultano sbriciolati.

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Fatto ciò ecco a voi il risultato ottenuto

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Come potrete notare il colore è lattiginoso prioprio come un classico latte di origine vegetale.
La quantità totale che si otterrà sarà di un solo bicchiere.

Facile e veloce vero? Buon proseguimento di giornata a tutti!