[ITA-ENG] Torta di carote e cioccolato - Carrot and chocolate cake 🥕🍫
Mia suocera qualche anno fa mi aveva fatto provare per la prima volta un tipico dolce brasiliano, che piace particolarmente ai bambini, la "torta di carote al cioccolato", all'inizio ero incredula che una torta a base di carote fosse stata di mio gradimento, ma ho dovuto subito ricredermi, dall'ora non l'ho più mollata, è andata a finire nel mio ricettario!
E' una torta morbida ricoperta da una glassa estremamente deliziosa e corposa, è un dolce semplice e genuino ed è adatto per la colazione o per la merenda.
Per realizzare l'impasto abbiamo bisogno solo di un frullatore, mentre per realizzare la glassa bisognerà solamente scioglie e mescolare insieme solo quattro ingredienti.
ENG
My mother-in-law made me try for the first time a typical Brazilian cake few years ago, which is particularly popular among children, it's name is "chocolate carrot cake". At first I was incredulous that a cake made with carrots could be good, but I had to think again immediately, and from now on I have not given up: it ended up in my recipe book!
It's a soft cake covered with an extremely delicious and full-bodied icing. It's a simple and genuine cake and it's suitable for breakfast or for a snack.
To make the dough we only need a blender, while to make the icing you only need to melt and mix together only four ingredients.
ITA
:Ingredienti: 📝
Carote - 3
Farina - 260 gr
Uova - 3
Zucchero - 400 gr
Olio vegetale di girasole- 90 gr
Lievito - 1 cucchiaio
Sale - un pizzico
-Per la glassa al cioccolato-
Latte condensato - 400 ml
Panna da cucina - 200 ml
Burro - 1 cucchiaio
Cioccolato nesquick in polvere - 3 cucchiai
ENG
:Ingredients: 📝
Carrots - 3
Flour - 260 gr
Eggs - 3
Sugar - 400 gr
Seed oil - 90 gr
Yeast - 1 tablespoon
Salt - a pinch
-For the chocolate frosting-
Condensed milk - 400 ml
Cooking cream - 200 ml
Butter - 1 tablespoon
Chocolate nesquick powder - 3 tablespoons
ITA
:Preparazione: 👩🏻🍳
1️⃣ Laviamo, peliamo e tagliamo a rondelle grosse le carote.
ENG
:Preparation: 👩🏻🍳
1️⃣ We wash, peel and cut carrots into large washers.
ITA
2️⃣ Nel frullatore inseriamo le uova, l'olio, carote, zucchero, sale, lievito e la farina.
Frulliamo per 1 min circa.
ENG
2️⃣ In the blender we put eggs, oil, carrots, sugar, salt, yeast and flour.
We blend for about 1 minute.
ITA
3️⃣ Dobbiamo ottenere un composto non troppo liquido.
Subito dopo imburriamo e infariniamo una tortiera, dal diametro di 26 cm, e inforniamo nel forno preriscaldato, statico a 180 °C per 40 min crica.
ENG
3️⃣ We must obtain a compound that is not too liquid.
Immediately after we butter and flour a cake pan, with a diameter of 26 cm, and bake in a preheated oven, static at 180 °C for about 40 minutes.
ITA
-Per la glassa-
4️⃣ In un pentolino mettiamo tutti gli ingredienti per la glassa.
A fuoco medio facciamo sciogliere tutti gli ingredienti e lasciar bollire per 20 min, o fino a quando non otteniamo una glassa corposa, non troppo liquida.
ENG
-For the chocolate frosting-
4️⃣ We put all the ingredients for the icing in a small pot.
Over medium heat let all the ingredients melt and boil for 20 minutes, or until we get a full-bodied, not too liquid frosting.
ITA
5️⃣ Prendiamo la nostra torta ormai pronta e pratichiamo dei buchi grossi e profondi utilizzando il manico di un mestolo di legno.
Cospargiamo tutta la superficie della torta con la glassa ancora calda e liquida che abbiamo ottenuto.
ENG
5️⃣ We take our cake now ready and drill big and deep holes using the handle of a wooden spoon.
We sprinkle the entire surface of the cake with the still warm and liquid icing that we have obtained.
ITA
Ecco terminata questa delizia tutta da gustare!
ENG
That's the end of this delight to be enjoyed!
ITA
Alla prossima ricetta...
Tutte le foto sono di mia proprietà.
ENG
See you next recipe ...
All photos are my property.