"FRICASSÈ DE FRANGO" STUFATO DI POLLO BRASILIANO 🇧🇷

Buona sera popolo di steemit! 🙋‍♀️

La ricetta che voglio oggi proporvi ha origini Brasiliane il "Fricassé de frango". Un piatto ricco, gustoso, dal sapore eccellente che piace a tutta la famiglia.

La fricassea è un termine generico utilizzato per descrivere una varietà di piatti stufati. In genere è fatto con pollame, ma sono possibili preparazioni con altre carni bianche.
Io oggi utilizzerò la carne di pollo, forse la mia carne preferita 😋.

La consistenza di questo piatto è un mix tra morbidezza e croccantezza dovuta alla crema che avvolge il pollo e a uno strato posto in superficie di patatine a fiammidero che danno quel gusto in più.
Questa pietanza è una valida scelta per quando si ha poco tempo, perché è molto pratica e veloce.

Allora spostiamoci in cucina e prepariamola insieme....

Vamos lá 👩‍🍳

(Foto tratta da pixabay)

        🔶️PREPARAZIONE🔶️

1... Iniziamo con il pollo.
Prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a cubetti, mettiamolo in una pentola e versiamo l'acqua fino a coprirlo, subito dopo aggiungiamo le spezie e uno spicchio di aglio tritato. Cuocere a fiamma media fino alla completa cottura.

2... Quando sarà cotto scolatelo dall'acqua di cottura e lasciatelo raffreddare. Con le mani dobbiamo sfilettarlo per bene. Questa operazione richiederà poco tempo siccome il pollo sarà molto tenero. Mettiamolo da parte.

3... Ora occupiamoci della salsa.
In un frullatore adagiare il mais, la panna da cucina e il formaggio spalmabile, frulliamo per qualche minuto fino a quando non avremo ottenuto una consistenza densa e corposa.

4... In una padella abbastanza capiente facciamo rosolare la cipolla con uno spicchio di aglio.
Quando sarà ben rosolata aggiungiamo il pollo che abbiamo sfilettato precedentemente. Facciamo amalgamare i sapori continuando a cuocere a fiamma media per 3 min circa.

5...Fatto ciò versiamo tutta la salsa e amalgamiamo il tutto continuando a cuocere per altri 3 min.

6... Mettiamo questo composto ottenuto in una pirofila e sulla superficie adagiamo delle fette sottili di provola o mozzarella.
Infornare nel forno preriscaldato a 200 C° per 20 min circa o fino a doratura desiderata.

7... Dopo averlo estratto dal forno adagiamo su tutta quanta la superficie le patatine a fiammifero.

Il nostro "Fricassé de frango" è finalmente pronto per essere portato in tavola.

Adesso viene la parte migliore..... quello di mangiarla!

Alla prossima ricetta 🙋‍♀️

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N.B
Tutte le foto sono di mia proprietà.