PATACON MARACUCHO

HOLA, HOY LES TRAIGO LA RECETA DEL PATACÓN MARACUCHO, DE VENEZUELA. ESPERO QUE LA DISFRUTEN

INGREDIENTES:

• 2 PLÁTANOS VERDES (DE CADA PLÁTANO NOS SALEN APROXIMADAMENTE 2 PATACONES)
  *QUESO BLANCO
  *2 TAZAS DE CARNE, POLLO O COCHINO MECHADO
  *LECHUGA
  *2 TOMATES
  *1 CEBOLLA PEQUEÑA
  *CILANTRO AL GUSTO
  *SALSAS: MAYONESA, MOSTAZA, KETCHUP, SALSA DE AJO Y TODAS LAS QUE DESEEN AGREGAR.
  *SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

PREPARACIÓN:

Los patacones son la típica representación gastronómica del pueblo maracucho, pues lleva plátano que es el ingrediente principal en muchas de las preparaciones zulianas. Para los tostones, el plátano debe estar verdecito.

En primer lugar debemos pelar los plátanos, seguidamente los cortamos a la mitad. Luego freímos ligeramente el plátano por cada lado, hasta que este un poco dorado, pero no totalmente hecho. Lo retiramos del aceite y los aplastamos con ayuda de 2 tablas para cortar. Usaremos una como base y otra para ejercer presión desde arriba. Una recomendación de mi parte sería forrar cada tabla con una bolsa plástica y engrasarla ligeramente, de esta forma evitamos que el plátano se pegue a la superficie de la misma.

Una vez que tengamos todos los plátanos aplanados, los volvemos a freír hasta que estén bien tostaditos. Los retiramos del fuego, les colocamos un poquito de sal y procedemos a armar los patacones.

Debes colocar uno de base, sobre ese poner un poco de carne o pollo, arriba ensalada (hecha con la lechuga el tomate, la cebolla y el perejil) y un poco de queso blanco rallado y finalizas con otra tapa de plátano. CLARO NO OLVIDEN AGREGAR LAS SALSAS DE SU PREFERENCIA.