PASTICHO DE PLATANO

HI, CHICOS. HOY LES TRAIGO ESTA DELICIOSA RECETA, EL PASTICHO DE PLÁTANO.

INGREDIENTES:

PARA LA CARNE:

*1 1/2 DE CARNE MOLIDA
*2 LATAS DE PASTA DE TOMATE
*1 PIMENTÓN RALLADO
*1 CEBOLLA MEDIANA RALLADA
*SALSA INGLESA AL GUSTO
*SALSA DE AJO AL GUSTO
*MANTEQUILLA PARA SOFREÍR
*ALBAHACA Y ORÉGANO AL GUSTO
*SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PARA LA SALSA BECHAMEL:

*120 g DE MANTEQUILLA
*150 g DE HARINA DE TRIGO
*900 ml DE LECHE ENTERA
*250 g DE QUESO BLANCO RALLADO
*1/2 CEBOLLA RALLADA
*SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PARA EL PLÁTANO:

*15 PLÁTANOS MADUROS GRANDES
*ACEITE PARA FREÍR

PREPARACIÓN:

1.) EN UNA OLLA, AGREGAR LA MANTEQUILLA, CEBOLLA, PIMENTÓN, CARNE, SALSA INGLESA, SALSA DE AJO Y REVOLVER HASTA QUE LA CARNE CAMBIE DE COLOR.
2.) AGREGAR UN VASO DE AGUA, SAL Y PIMIENTA.
3.) AGREGAR LA PASTA DE TOMATE Y RECTIFICAR LA SAZÓN. RESERVAR

PARA LA BECHAMEL:

1.) EN UNA OLLA PRECALENTADA, COLOCAR LA MANTEQUILLA Y LA HARINA. MEZCLAR HASTA OBTENER UNA MASA PEGAJOSA.
2.) AGREGAR LA LECHE Y LA CEBOLLA
2.) CUANDO COMIENCE A HERVIR AGREGAR LA SAL Y PIMIENTA. RESERVAR

PARA MONTAR:

1.) UNA VEZ ELEGIDO EL MOLDE REFRACTARIO, VACIAR 1/4 DE LA MEZCLA DE BECHAMEL.
2.) LUEGO COLOCAMOS LAS REBANADAS DE PLÁTANO FRITAS(REEMPLAZANDO LA PASTA).
3.) AGREGAR LA MEZCLA DE CARNE Y QUESO. SEGUIR ESTE PATRÓN HASTA ALCANZAR EL TOPE DE EL MOLDE.
4.) POR ULTIMO AGREGAR 200 g DE QUESO PARMESANO PARA GRATINAR.

LLEVAR AL HORNO A 200 ºC POR 45 MIN O HASTA QUE DORE