Salmon recipe with Bell Peppers receta de Salmón con Pimientos

gladysstillwagon (55)in #food • 7 years ago (edited)

It is saturday and it is a day of many things to do to go to the super, wash clothes and the most tasty to make a delicious lunch.
Today I decided that if I brought a good piece of salmon as well as some vegetables and here I give this easy recipe

Es sábado y es dia de muchas cosas que hacer ir al super, lavar ropa y lo mas rico hacer un almuerzo delicioso.
Hoy decidí que sí compre un buen pedazo de salmón pues hacerlo que unas verduras y aqui les paso esta fácil receta

Well they say that love is born from the view so
I present first this dish delight

Bueno dicen que de la vista nace el amor así que primero les presento este delicioso platillo

the ingredients are
Bell pepper three colors green, yellow and red
(optional if you want to do it with only one color)
half an onion
two cloves of garlic
1/4 bunch of parsley
1 0 2 dehydrated chile de arbol or any of your choice [this is optional]
salt of the himalayas
1/2 teaspoon olive oil

los ingredientes son
Bell pepper de tres colores verde, amarillo y rojo
(opcional si lo quieren hacer con un solo color)
media cebolla
dos dientes de ajo
1/4 manojo de perejil
1 0 2 chile de árbol deshidratado o cualquiera de su elección (esto es opcional)
sal del himalaya
1/2 cucharada aceite de oliva

Preparation
First you have to cut the peppers in julienne and add them to the frying pan with the oil over medium heat, then add the onion since the onion is transparent, and bits without seeds the chile de arbol if they want to integrate and add the finely chopped garlic and the parsley.
Add salt and pepper if it's your taste.
The salmon is marinated in a little garlic powder or the garlic made paste with a little salt and here I add a little white wine to the mixture but as I say it is optional if you want.
The salmon is added to the pan taking advantage of all the flavors that we already have of the vegetables we leave it for a few minutes we turn it over and finally we cover it with all the vegetables we cover it so that all the flavors are integrated and we extinguish the flame and let stand a few minutes.
The beauty of cooking over medium heat is that we keep the nutrients of our food more.
Well we have a dish worthy of a restaurant with michelin stars and at a lower cost.
By the way I present my dish with some cauliflower pancakes with cherry tomatoes cooked with olive oil, basil, garlic and radishes germinated
I hope you liked my dish and that you do it too and enjoy a good dish

Preparación

Primero hay que cortar los Pimientos en julianas y agregarlos al sartén con el aceite a fuego medio se agrega después la cebolla ya que la cebolla esté transparente se agrega el ajo bien picado y el perejil y el chile de árbol en pequeños pedacitos sin las semillas eso si los quiere integrar.
Agregamos sal y pimienta si es su gusto.
El salmón se marina en un poco de ajo en polvo o el ajo hecho una pasta con un poco de sal y aqui yo le agrego a la mezcla un poco de vino blanco pero como digo es opcional si ustedes quieren.
Se agrega al sarten el salmon aprovechando todos los sabores que ya tenemos de las verduras lo dejamos por un lado unos minutos lo volteamos y de final lo cubrimos con toda la verdura lo tapamos para que se integren mas todos los sabores y apagamos la flama y lo dejamos reposar unos minutos.
La belleza de cocinar a fuego medio es que asi conservamos mas los nutrientes de nuestros alimentos.
Bueno tenemos un plato digno de un restaurant con estrellas michelin y a menor costo.
Por cierto yo presente mi plato con unas tortitas de coliflor con unos tomates cherry cocinados con aceite de oliva, basil, ajo y germinado de radishes

Espero les haya gustado mi platillo y que ustedes lo hagan también y disfruten de un buen platillo

#recipe #spanish #cervantes-comidas