Botanitas de ayote sazón.

Hoy que estamos en casa es bueno innovar en la cocina y eso hicimos la otra vez, tomamoa un ayote maduro lo descascaramos, lo limpiamos, lo cortamos en triangulos octangulos y cualquier forma que tengamos a mano y listo una vez cortado le agregamos un poco de sal para deshidratarlo un poco y para quitarle un poco de sabor astrigente y listo esperamos que la sal extraiga la humedad durante un tiempo de unos 20 minutos.

Calentamos aceite en nuestra cazuela, esperamos que este caliente ya que recuerden que si ponemos a fritar algo en aceite frío la comida absorverá mucho más aceite por lo tanto siempre debemos esperar que este muy pero muy caliente, una vez sabemos esto listo ponemos nuestras rodajas a freir, hasta que tomen un color dorado como lo que vemos aquí, que es cuando han empezado a sentirlas tronadorcitas, una véz las retiramos de la cazuela las ponemos en nuestro plato con una franela o servilleta para retirarles el aceite y poderlas comer de forma naturalmente sanas, saludables y sabrosas.

Una vez servidas las disfrutamos como un plato principal o como unas botanitas ya que tienen esa combinación de sabor salado y dulce combinado recordemos que los ayotes sazones son bastante dulces.

Que lo disfruten gracias por su apoyo recuerden material propio fotos incluídas.