Christmas food?

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Hello everyone. Have a merry christmas!

We are in christmas, time to enjoy with family, and... ESPECIAL FOOD!

Christmas food in Venezuela is just... magic! This year christmas food is almost impossible... today is excessively expensive, but some people is still enjoying it.

In christmas, we have our "Plato navideño" like a "christmas dish"

"Plato navideño" in Venezuela is formed with "pan de jamón" (Simply tasty!) the "hallaca" (amazing!) the "ensalada de gallina" and the "pernil"

"pan de jamon" is a especial bread, the dough is a little bit sweet, but still being a salt dough. The dough is extend and covered with jam or papelon, I prefrer orange jam... And in the inside it has ham, bacon, raisins and olive... Dosn't sound delicious? You need to tried... I could eat it all day...

That's the original "pan de jamon" but some people try it with cream cheese... Still being absosutely amazing. But never like an original

Lets talk about the Hallaca... an Hallaca it's hard to describe... Cause in Venezuela many people do an Hallaca in differents ways. I'm gonna talk about my grandma's Hallaca... I love it... Don't you love grandma's food?

Her hallaca it's the best that I tried. Maybe cause she is my grandma? I don't know, but is the best...

An Hallaca is a corn dough filled with a stew based on meat, chicken, pig pork, bacon, and vegetables like onion, garlic, peppers, tomato, olive, potato,onoto, too many ingredients that create magic!

So you put the dough in a banana leaf, extended with your fingers, put on the stew, wrap it, and tie up! And then; you could boiled to eat it...

We used to prepare 150 hallacas! Each one in a day! And after that, give it to our family like a part of christmas gift... Beatiful family time... but let's go back to the topic! That's an hallaca, maybe the most important part of a "Christmas dish"

You should know what is a "ensalada de gallina" in english is like a "hen salad"

Ensalada de gallina it's just like a boiled salad, it has potato, carrot, and hen boiled, you could use chicken too... It has apple, and celery. Some people add it green peas. The salad is seasoning with mayonnaise and parsley. Obviously salt too...

Hen salad is too easy. And incredible tasty!

And finally... Pernil... Pernil is a pig leg, it's marinated in a juice that you shoul do whit beer, papelon, orange juice, onion, garlic, and some spices... So you put the pig leg in that juice for 24 hours

The next day you cook the pernil in a oven while you put that juice (where the pernil is in) on itself; just to keep giving flavor and don't let the pernil dry...

The Pernil is amazing, maybe the best meal to fill an arepa, an and important part of the Plato navideño

So that's it! That's our "Christmas dish"... I'm gonna talk about our christmas desserts in other post. I would like that you tell me which is your christmas dish, let me learn about all of you

                 I hope you enjoy my post!

ES

Hola a todos. ¡Que tengas una feliz navidad!

Estamos en Navidad, es tiempo de disfrutar con la familia, y ... ¡COMIDAS ESPECIALES!

La comida de Navidad en Venezuela es simplemente ... ¡mágica! Este año la comida navideña es casi imposible ... hoy es excesivamente cara, pero algunas personas aún la disfrutan.

En Navidad, tenemos nuestro propio y unico "Plato navideño"

El "Plato navideño" en Venezuela se forma con "pan de jamón" (¡Simplemente sabroso!) La "hallaca" (¡increíble!) La "ensalada de gallina" y el "pernil"(para chuparse los dedos)

"pan de jamón" es un pan especial, la masa es un poco dulce, pero sigue siendo una masa salada. La masa se extiende y se cubre con mermelada o papelón, yo prefiero la mermelada de naranja... Y en el interior tiene jamón, tocino, pasas y aceitunas... ¿No suena delicioso? Tienes que probarlo... Podría comerlo todo el día...

Esa es la versión original "pan de jamón", pero algunas personas lo prueban con queso crema... Sigue siendo absolutamente increíble. Pero nunca como un original

Vamos a hablar sobre el Hallaca... un Hallaca es difícil de describir... Porque en Venezuela muchas personas hacen un Hallaca de diferentes maneras. Voy a hablar sobre Hallaca de mi abuela... Me encanta... ¿No aman la comida de la abuela?

Su hallaca es lo mejor que probé. Tal vez porque ella es mi abuela? No lo sé, pero es la mejor...

Una Hallaca es una masa de maíz rellena con un guiso a base de carne, pollo, puerco, tocino y vegetales como cebolla, ajo, pimientos, tomate, aceituna, papa, onoto, ¡demasiados ingredientes que crean magia!

Así que pones la masa en una hoja de plátano, lo extiendes con los dedos, lo preparas, lo envuelves y lo amarras. Y entonces; podrías hervir para comerla!

¡Solíamos preparar 150 hallacas! ¡Cada uno en un día! Y después de eso, entréguesela a nuestra familia como parte de un regalo navideño... Un hermoso tiempo en familia... ¡pero volvamos al tema! Esa es una hallaca, tal vez la parte más importante de un "plato de Navidad"

Deberías saber qué es una "ensalada de gallina"

Ensalada de gallina es como una ensalada hervida, tiene papa, zanahoria y gallina hervida, puedes usar pollo también... Tiene manzana y apio. Algunas personas lo agregan guisantes verdes. La ensalada se condimenta con mayonesa y perejil. Obviamente sal también...

La ensalada de gallina es muy fácil. ¡E increíblemente sabrosa!

Y finalmente... Pernil... Pernil es una pierna de cerdo, está marinada en un jugo que debes hacer con cerveza, papelón, jugo de naranja, cebolla, ajo y algunas especias... Así que pones la pierna de cerdo en ese jugo durante 24 horas

Al día siguiente cocinas el pernil en un horno mientras pones ese jugo (donde está el pernil) sobre el mismo; solo para seguir dando sabor y no secar el pernil...

El Pernil es increíble, tal vez la mejor comida para llenar una arepa, una parte importante del plato navideño.

¡Eso es todo! Ese es nuestro "Plato Navideño". Voy a hablar de nuestros postres de Navidad en otra publicación. Me gustaría que me digas cuál es tu plato de Navidad, déjame aprender sobre todos ustedes.

                   Espero disfruten el post