Espero estén bien, Feliz fin de semana, nuevamente les traigo una receta libre de culpa y sobre todo SUPER FÁCIL, uno de mis postres favoritos, no es una torta muy elaborada, ni un dulce de un reconocido chef, es el Dulce de Lechosa, que hacia mi abuela Pancha, Q.E.P.D., en ningún lado he podido conseguir uno que por lo menos se le acerque en sabor, mucho menos en presencia, en fin les cuento que decidí hacer uno, que aunque tampoco se le parece, les aseguro que quedo muy rico, ademas no lleva ni un gramo de azúcar refinada. A continuación les cuento.

Para empezar pelamos y limpiamos bien la lechosa, la picamos en lonjas delgadas, colocamos en una olla grande que nos permita remover durante la cocción, agregamos el agua junto con las especias, el papelón y la Stevia, removemos y dejamos cocer a fuego lento, durante aproximadamente 3 horas, revolviendo cada media hora.