Mes chers petits gourmands,

Aujourd'hui, je veux partager avec vous ma super recette de Gâteau Moelleux Amandes&coco ! =)

Comme vous le savez, j'ai découvert il y a quelques mois que j'étais intolérente au gluten et au lactose, or j'adore la pâtisserie et les desserts! Hmmmmm.... Que faire???
Pas question de me priver! Alors je tente de modifier et adapter toutes mes recettes! Ce n'est pas toujours facile mais j'apprends chaque jour de nouvelles astuces pour rendre mes plats plus savoureux.

Avec cette recette, je vais vous prouver qu'il est possible d'avoir des intolérances alimentaires et de manger des choses saines et savoureuses! Je veux partager avec vous mes découvertes gastronomiques et recettes compatibles avec un «régime spécial» ou simplement avec un «régime normal» (incroyable, non?!). Même si vous n'êtes pas intolérant, prendre soin de votre corps et de votre alimentation est nécessaire pour vous sentir bien les amis ... 😋.

Mes amis sont mes testeurs et pour le moment ils approuvent mes recettes! Parfois, il y a des amélioration à faire au niveau de la texture par exemple donc je fais plusieurs tests. C'est devenu un jeu pour leur faire manger de la nourriture sans gluten et sans produits laitiers. J'aime leur faire goûter sans leur dire quels sont les ingrédients mystères ^^ 😜

En fait, je ne pouvais pas garder pour moi mes recettes sans gluten et sans produits laitiers, donc je les partage avec plaisir!

N'hésitez pas à essayer mes recettes et dites-moi ce que vous pensez de mes amis!

Savoureux & très facile à faire !!!

Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Temps total: 50 min

Mes ingrédients secrets pour un gâteau gourmand et sain:

(pour 8 portions):

♡ 200 g de poudre d'amande
♡ 2/3 tasse (60 g) de noix de coco râpée
♡ 1 pincée de sel
♡ 1/4 tasse (150 g) de sucre
♡ 1 sachet de sucre vanillé
♡ 4 oeufs
♡ 1 cuillère à café d'extrait de vanille
♡ 3/4 tasse (180 g) de beurre d'amande
♡ 1/2 tasse (50 g) d'amandes effilées
♡ sucre glace (facultatif)

Préparation

Étape 1: Préchauffez votre four à 180º C.
Beurrer ou fariner le moule (farine de riz, pour les intolérants au gluten).

Étape 2: Dans un saladier, mettre la poudre d'amande, la noix de coco, le sel, le sucre et mélanger.

Étape 3: Ajouter les oeufs, l'extrait de vanille, le beurre d'amande et bien mélanger pour obtenir une belle pâte.

Étape 4: Verser le mélange dans le moule et saupoudrer d'amandes effilées.

Étape 5: Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Étape 6: Une fois le gâteau refroidi, démouler et saupoudrer de sucre glace ou de chantilly.

Servez froid et appréciez! Avec de la crème glacée à la vanille (sans lactose), c'est juste ... UN DÉLICE!

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Merci pour votre soutien, grâce à vous je suis de plus en plus motivée à écrire chaque jour! A bientôt pour une nouvelle recette les amis!

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