Tumis Ko'Kerreng (ikan asin)

Jika kemarin saya share makanan Aceh, hari ini saya akan bercerita tentang makanan Madura untuk lauk buka puasa dan sahur. Masih dengan masakan praktis simple dengan bahan yang mudah didapat. Kali ini saya masak tumis ikan asin teri, orang madura menyebutnya ko' kerreng.

Bahan yang dibutuhkan dalam masakan ini adalah ikan teri asin, daun bawang, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan touge. Semua bahan dirajang kecuali ikan asin dan touge. Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi kemudian masukkan tomat. Setelah tomat layu masukkan ikan asin, dua menit kemudian masukkan daun bawang dan touge, tambahkan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai matang. Tumis ko'kerreng terasa nikmat di santap bersama nasi hangat.

Matorsakalangkong,,,