طبقة الماندارين

مزج عصير اليوسفي الطازج مع عصير الليمون، وإضافة السكر وتحريكه حتى يذوب. إضافة بودرة الكاسترد والنشا وتحريك المزيج. وضع المزيج في قدر على نار متوسطة واستمرار في تحريكه حتى يتماسك. وضع المهلبية فوق طبقة البسكويت بشكل متساوٍ. رش مبشور جوز الهند لتغطية السطح بشكل كامل. ترك المهلبية حتى تبرد قليلاً وتصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ وضعها في البراد لمدة يوم
المصدر