Brownie, chocolate intenso y explosivo [paso a paso + fotos] | Cocinando con Elide
Tal vez muchos no lo sepan, pero el brownie es un postre muy fácil de hacer o por lo menos, esta receta lo es, y demasiado rico (esto sí lo sabemos todxs). Llevo ya tiempo haciéndola y me encanta, no tienes que ser expertx (yo no lo soy, aunque sí una aficionada). Bueno, esta receta es para un brownie suuuper chocolatoso, dulce y pastosito, también recomiendo agregar Oreos troceadas, si tienen la oportunidad, lo he hecho antes y queda brutal, pero esta vez no las conseguí.
Brownie
Ingredientes:
- Mantequilla (180g)
- Huevos (3)
- Azúcar (210g)
- Harina de trigo (95g)
- Chocolate oscuro (150g)
- Chocolate con leche (100g)
- Vainilla (una cucharadita)
- Sal (una pizca)
Preparación:
Derretimos los dos tipos de chocolate junto a la mantequilla en una ollita a fuego bajo. Cuando veamos que comienza a derretirse, en necesario darle vuelta con una paleta, esto para que se vayan integrando mucho mejor los tres ingredientes.
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Una vez listo, apartamos del fuego y dejamos reposar, mientras en un bowl de un tamaño adecuado que sirva para realizar el resto de la receta, agregamos los tres huevos, el azúcar y batimos. No es necesario usar una batidora, por esto la receta es tan fácil y rápida, no podemos batir mucho, ya que puede llenarse de aire el brownie y no queremos eso, sólo ir mezclando con calma en movimientos circulares y listo, luego, agregamos la cucharadita de vainilla.
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Luego de que el chocolate haya reposado al menos unos tres minutos, lo agregamos y removemos con el resto de la mezcla.
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Agregamos la harina, junto con la pizca de sal y removemos lentamente hasta que se integre completamente a la mezcla. Si decides ponerle Oreos troceadas, este sería el momento de hacerlo, luego de que la mezcla esté lista por completo.
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Procedemos a hornear de 25 a 30 minutos a 250°F / 120°C en un recipiente previamente cubierto de un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue. Esta receta es para un molde de 20x20cms o algo aproximado, recuerden que el brownie no sube al hornearlo.
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Ahora sí ¡A disfrutar! Recomiendo dejar reposar al menos unas seis horas antes de partirlo, ya que como mencioné, el resultado es un brownie pastosito y chocolataso, si lo picamos recién hecho sería un desastre.
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¿Recuerdan que les dije que no había conseguido Oreos? Bueno, como este brownie lo hice para una ocasión especial, decidí comprar un helado de Oreo y fue la mejor idea. Para servir con helado, recomiendo calentarlo un poco y la combinación de lo calientito y derretido del brownie con lo frío del helado ¡Uy nonono! Ya sabrán.
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Me encantò, quiero probarlos y todo, me encanta este espacio ''Cocinando con elide'' y ''Brownies explosivos''
Jajaja amigo, tienes que probarlo.
ufff que divino se ve todo! voy a guardar este post para intentar preparalos!
Espero lo intentes, es realmente fácil y queda buenísisimo!
Qué bellas todas las fotos, me encantan las que elegiste para la portada del post, minimalismo que antoja! Y eso de resolver con un helado de acompañante está rico y me parece aún mejor que las oreos en trocitos. Saludos!
¡Gracias por apreciar! La combinación de brownie calientito con helado es un espectáculo.