Galletas pintadas con Té Matcha y Cacao

in food •  2 years ago

En su día tallé unas hojas y me gustó mucho el propósito.
Para darle un efecto vintage a estas galletas, se me ocurrió hacer esos motivos de flores y pintarlas con té Matcha y cacao, de paso le quedaría ese sabor, pero muy sutilmente.

INGREDIENTES

Galletas: 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 1 huevo pequeño, 225 gr de harina, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 80 gr de azúcar glas y una pizca de sal.

Para pintar: té Matcha en polvo y cacao puro en polvo.

PREPARACIÓN

Galleta: en un bol ponemos la mantequilla con el azúcar, mezclamos, le añadimos el huevo y batimos, le añadimos la canela, la sal y la harina, integramos bien. Guardamos en una bolsa de plástico en la nevera unas horas o de un día para otro.

Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegetal, cortamos del tamaño de la plantilla de stencil y llevamos al congelador 30 minutos. Sacamos de congeldor y colocamos encima la platilla de stencil y vamos pintado con la ayuda de un pincel, con el té Matcha y el cacao, pasamos el rodillo presionado ligeramente, retiramos la plantilla y volvemos a llevar al congelador 15 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC
Cortamos las galletas a nuestro gusto y horneamos unos 12 minutos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejillas.

+DULCE Galletas

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