John Silver'c Cafe. Russian salad.

Hello dears Steemians!

So, I ask in my cafe John silver :)
Today we will talk about the salad, which is usually always prepared for the New year's table in Russia – it's Olivier salad, but foreigners call it Russian salad.

Photo 1

So! Take 18 eggs !!! :) This is my trademark joke :)

Ingredients:
3 medium potatoes, 2 fresh strong cucumbers, 2-3 small carrots, large pickled cucumber or pickled gherkins, tinned green peas, 4 large eggs, 330 g chicken (or beef), 2 sweet apples, sour cream and Mayonnaise!
(unfortunately in the photo - sausage instead of chicken)

Photo 2

Preparation:
Potatoes and carrots wash and boil in their skins until tender. Allow to cool and peel. Chicken (or beef) should be boiled until tender and then it is cut into medium slices.
Apples peel and grate separately on a large grater, onion peel and chop. The egg cook hard boiled and grate on a fine grater.
Both types of cucumbers are cut into small cubes. It is advisable to put the pieces in a colander, in the snack was not the excess fluid.

Photo 3

If you serve the salad "Olivier" immediately or in the near future, then salt, season and mix immediately. If the salad is planned to be served in a few hours or the next day, then it is not recommended to fill the salad, especially with mayonnaise. Salt it in advance is also not necessary, otherwise it would soak. Better salt and season before serving.
In addition to mayonnaise as a dressing of this salad can be a sauce of sour cream and mayonnaise or sour cream with the addition of ordinary or granular mustard.
So, the salad is ready!

Photo 4

Bon appetit!

---

Всем привет!
Итак, прошу в моё кафе Джон Сильвер :)

Сегодня мы с вами поговорим о салате, который обычно всегда готовят для Новогоднего стола в России – это салат Оливье, но иностранцы называют его Русским салатом.

Фото 1

Итак! Берём 18 яичек !!! :))))

Ингредиенты:
3 средние картофелины, 2 свежих крепких огурца, 2-3 небольшие морковки, крупный маринованный огурец или маринованные корнишоны, банка консервированного зелёного горошка, 4 больших яйца, 330 г курятины (или говядины), 2 сладких яблока, сметана и Майонез!

Фото 2

Приготовление:
Картофель, морковь вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть и очистить от кожицы. Курятину (или говядину) нужно отварить до готовности и далее она режется средними ломтиками.
Яблоки очистить и натереть раздельно на крупной терке, репчатый лук очистить и измельчить. Яйцо сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.
Оба вида огурцов рубятся небольшими кубиками. Желательно выложить кусочки на дуршлаг, чтобы в закуске не оказалась лишняя жидкость.

Фото 3

Если вы подаете салат «Оливье» немедленно или в ближайшее время, то посолите, заправьте и перемешайте сразу же. Если же салат планируется подать через несколько часов или на следующий день, то заправлять салат, тем более майонезом, не рекомендуется. Солить его заранее тоже не нужно, иначе он как бы отмокнет. Лучше посолить и заправить перед подачей.
Кроме майонеза в качестве заправки этого салата может быть соус из сметаны и майонеза или сметана с добавлением в неё обычной или зернистой горчицы.
Итак, салат готов!

Фото 4

Приятного аппетита!