Home sausage chicken pork. Домашняя колбаса куриная свиная.

To prepare homemade sausage chopped required: -400 g pulp of pork, chicken fillet, 300 grams, minced pork fat, 200 grams of garlic - 1 head, pig intestines - about 1.5 metra.chёrny pepper - to taste, salt - to taste, paprika 1 teaspoon peas and ketchup.perets 6 peas and bay leaf 1-leaf.

Для приготовления домашней рубленой колбасы потребуется:мякоть свинины -400 гр ,филе куриное-300 гр,фарш свиной жирный-200 гр,чеснок - 1 головка,свиные кишки - около 1.5 метра.чёрный молотый перец - по вкусу,соль - по вкусу,паприка-1 чайная ложка и кетчуп.перец горошек-6 горошин и лавровый лист-1 листик.

Ingredients for homemade chopped sausage. Pork and chicken fillet rinse under running water, dry. The meat cut into cubes, mix with minced meat

Ингредиенты для приготовления домашней рубленой колбасы. Свинину и филе куриное промыть под проточной водой, обсушить. Мяса нарезать  кубиками, Смешать с фаршем 

Add salt, pepper and garlic passed through the press (if desired you can add onions twisted in a meat grinder).

All mix well.

Добавить соль, перец и пропущенный через пресс чеснок (по желанию можно добавить перекрученный на мясорубке лук). 

Всё хорошо перемешать.

All mix well. To put on a special grinder attachment (grid and blade should be removed from the meat grinder). On the tube strung intestine (colon end of the tie), and then not very tight envelope filled with meat. Sausage roll a ring, in a few places pierced shell needle.

Всё хорошо перемешать.  Надеть на мясорубку специальную насадку (сетку и нож нужно из мясорубки убрать). На трубку нанизать кишку (конец кишки завязать), а затем не очень плотно наполнить оболочку мясом. Колбасу свернуть колечком, в нескольких местах проколоть оболочку иглой.

In a saucepan, boil water with salt, pepper, peas and bay leaf, put the prepared home chopped sausage and boil over low heat for 15 minutes (after boiling).

Ketchup mixed with paprika sausage for lubrication.

В кастрюле вскипятить воду с солью,перец горошек и лавровый лист, выложить подготовленную домашнюю рубленую колбасу и проварить на медленном огне 15 минут (с момента закипания).

Кетчуп смешать с паприкой для смазывание колбасы. 

Baking tray lay a parchment and put the sausage. Top lightly grease it with paprika ketchup.

 Bake in a preheated 180 degree oven for 10-15 minutes until a beautiful golden color.

Противень застелить пергаментом и выложить колбасу. Сверху слегка смазать её кетчупам с паприкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до красивого золотистого цвета. 

Delicious, really meat, homemade sausage chopped ready.

Cool and ready to be served.

Enjoy your meal!

Вкусная, по-настоящему мясная, домашняя рубленая колбаса готова. 

Охладить и можно подавать на стол. 

Приятного Вам аппетита!