"Braised pork tongue with vegetables" " Тушеный свиной язык с овощами"

Good afternoon friends! I want to offer you a very tasty stewed pork tongue.

Добрый день друзья! Хочу Вам предложить Очень вкусный тушеный овощами свиной язык.

We need: Pig-tongue-2 pcs ...., pepper salad red sweet-5 pcs ...., tomatoes-6 pcs ...., onions-2 pcs ...., garlic-4 teeth, vegetable oils (For frying) parsley-1 bunch, salt,

Black ground pepper, sugar-1/3 teaspoon, red bitter ground pepper. Sesame for decoration.

Нам понадобится;Свиной язык-2 шт....,перец салатный красный сладкий-5 шт....,помидоры-6 шт....,лук-2 шт....,чеснок-4 зубка,масла растительное ( для жарки) петрушка-1 пучок,соль,

черный молотый перец,сахар-1/3 чайной ложки,красный горький молотый перец. кунжут для украшение.

Cooking; Boil two languages. Correctly boil;the tongue of the Pig is cleaned and washed in cold water.

In a saucepan filled with water, brought to a boil. After that, you can omit var in the language. The water level should be 2 or even 3 inches above the meat.

Bring water to a boil.

The gas abated, the dish is to slowly cook.

The broth is added (if desired), onions and carrots, allspice and Bay leaf, salt and herbs.

On low heat the dish is cooked for 2 hours.

After cooking, immediately remove the skin. Purified language cut into pieces.

Приготовление; Отварить два языка. Правильно отварить;Свиной язык очищается и промывается в холодной воде.

В кастрюлю наливается вода, доводится до кипения. После этого можно опускать в вар язык. Уровень воды должен быть на 2 или даже на 3 см выше мяса.

Довести воду до кипения.

Газ убавить – блюдо должно потихоньку вариться.

В бульон добавляется (при желании) лук и морковь, душистый перец и лавровый лист, соль и зелень.

На слабом огне варится блюдо 2 часа.

После приготовления сразу нужно снять шкуру. Очищенный язык порезать на кусочки.

The spectrum sweet pepper salad in the oven until cooked. Ready pepper clean from the skin and seeds and cut into 4 parts.

Спекты сладкий перец салатный в духовке до готовности. Готовый перец почистить от кожуры и семечек и разрезать на 4 части.

Cut the onion rings with a width of 1 centimeter and insert into the onion until half a toothpick 

Carrots cut into rings 1 cm wide. Fry onion from two sides until golden brown and fry carrots.

Лук порезать кольцами шириной 1 сантиметр и вставить в лук до половины зубочистку (для того что бы лук при жарке не разсоединялся)

Морковку порезать кольцами шириной 1 сантиметр. Жарим лук с двух сторон до золотистого цвета и морковку жарим.

Tomatoes cut into 4 pieces and grind in a blender.

4 garlic cloves peeled and finely to cut.Parsley chop.In brendale with tomatoes,add garlic, chopped parsley.Add salt,black pepper bitter and red pepper to taste.

In the form for baking ukladam slices of boiled tongue,add few salt and pepper.On top lay a layer of roasted pepper,the second layer carrot fried rings.Pour on top of tomato sauce.Put in preheated oven to 180 degrees for 20 minutes.

Ready stew language Viljoen for food,top for decoration sprinkle with sesame seeds and Golden fried onion rings.

Помидоры порезать на 4 части и перекрутить в блендере.

Чеснок 4 зубка очистить и мелко на резать.Петрушку измельчить.В брендере с помидорами добавить чеснок,нарезанную петрушку.Добавить соль,черный молотый перец и красный горький молотый перец по вкусу.

В форму для запекание укладуем кусочки вареного языка,немного присолить и по перчить.Сверху выложить слоем печеный перец,второй слой морковку жареную кольцами.Сверху заливаем томатным соусом.Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.

Готовый тушеный язык вылажуем на блюда,сверху для украшение присыпать кунжутом и выложить жареный лук кольцами.

Bon Appetit everyone!

Всем приятного аппетита!