Siempre he amado los postres, sobre todo si son fáciles de hacer y con ingredientes accesibles aún aquí en Venezuela. Vi un tutorial, (se los dejo más abajo) de como hacer este tipo de cheesecake y me decidí a intentarlo, y la verdad me pareció que fue bastante sencillo así que se los comparto.

Ingredientes:

• 10 paquetes de galleta oreo.
• 1 mantequilla sin sal.
• 1 tazas de queso crema.
• 1/2 lata de leche condensada.
• 1 taza de crema.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 limón.
• 8 cucharadas de agua fría.
• 2 cucharadas de grenetina.
• 2.4 shots de leche.

Psdt: Esta medida es si quieres hacerla pequeña.

Preparación:

• Separamos el relleno de las galletas. Molemos las galletas dejando el relleno a un lado.
• Derretimos la mantequilla y luego la unimos a las galletas molidas.
• En un molde ponemos las galletas molidas con la mantequilla como base hasta dejar completamente plano.
• Disolvemos la grenetina junto al agua y dejamos reposar.
• Batimos la leche condensada, la crema de leche, el jugo del limón, la leche, el extracto de vainilla, el queso crema light, y al final unimos el relleno de las galletas.
• Calentamos la mezcla de la grenetina en el microondas por 30 segundos a máxima potencia.
• Agregamos de poco a poco la grenetina caliente a la mezcla que teníamos anteriormente y batimos hasta que todo esté unido.
• Una vez que tengamos listo el anterior paso ponemos la mezcla en el molde y dejamos refrigerar por 3 horas.
  
  

Y listo, tienes un cheesecake de oreo que podrás disfrutar y darte ese gusto que tanto te mereces ♥.