El coco hecho un manjar de Dios. Dulce Venezuela.

Uno de los dulces criollos mas conocidos en el estado Nueva Esparta es el Majarete. Muchos dicen que el origen de este rico dulce se remonta a la época de la colonia.

Este es de origen aborigen. Se cree que el nombre de este mismo proviene de los indígenas Caribes. Es un dulce fácil de hacer que se hace mediante de la leche del coco.

Aquí en casa rallamos el coco y luego lo procesados en la licuadora para obtener la leche de coco.

Luego de obtener la leche se divide en dos partes una se coloca en una olla con un poco de azúcar y canela en polvo a hervir y en la otra parte se le agrega harina de maiz. Y esta se va incorporando y batiendo para que no se empelote la masa.

Se bate hasta obtener la consistencia adecuada y se coloca en pequeños envases que no se enmantequillan ni nada gracias al aceite de coco que tiene la misma preparación.

Para adornar este rico manjar se decora con canela en polvo y un poquito de coco rallado.

Este dulce siempre ha estado presente en mi vida. Es uno de los dulces típicos que mas se preparar en mi casa. Mi mamá siempre habla de que en su juventud muchas de las señoras de esa e poco vendían este rico dulce para sustentar a sus familias.

En las celebraciones de algún santo o alguna feria es típico encontrar este dulce. De los dulces mas típicos de la isla se encuentran el piñonate, el majarete y el dulce de Lechoza.

Como Venezolana orgullosa de sus raíces me encanta llevar en alto mi país y las costumbres. Feliz tarde amigos.