CONCURSO" CONOCIENDO A VENEZUELA" CON @VOTOVZLA/GASTRONOMIA VENEZOLANA PABELLON CRIOLLO

delicarola (66)in #food • 6 years ago (edited)

Amigos de steemit esta es mi entrada al concurso, les vengo a presentar este delicioso pabellón criollo, conocidos por muchos ya que es un plato típico venezolano y especialmente de mi pueblo .

Este plato consta de caraotas negras, arroz blanco , carne mechada y tajadas.

PASOS PARA LA ELABORACIÓN :

Se coloca las caraotas negras a cocer , hasta que estén blandas, le colocas los aliños de tu preferencia , en particular las hago con ajíes , cebolla y bastante ajo, sal al gusto. Hay personas que las prefieren dulces , es cuestión de gustos!

Arroz: se lleva a fuego lento, se le coloca sal , agua y un poquito de aceite para que el mismo quede suelto.

Carne mechada: Se coloca a sancochar la carne en lo que esta blanda se apaga y se deja reposar durante 20 minutos aproximadamente , luego de ese tiempo procedemos a esmechar la carne , la llevamos de nuevo a cocer con los aliños de tu preferencia previamente sofritos, apagar cuando este en el punto deseado.

Tajadas: Son de plátano maduro , picar y freír hasta obtener el color deseado.

Recomendaciones :

La elaboración de este plato es bastante lenta , requiere de paciencia , es bueno realizarlo un fin de semana o un día que no se tenga actividad laboral para poder contar con el tiempo necesario para dicha elaboración , normalmente se hace para degustar a la hora del almuerzo por lo pesado del mismo.

Hoy me deleite preparando este suculento plato, espero les guste tanto como a toda mi familia.

BUEN PROVECHO !