Cucumis metuliferus (Kiwano)

Fuente

Es una especie de planta con flor de la misma familia de los melones y pepinos, Cucurbitaceae.

Es cultivada por su fruto comestible de forma de un melón ovalado y con espinas que parecen cuernos, de gusto exótico, entre kiwi y el plátano cuando se consume con azúcar y cuando se consume como ensalada es parecido al pepino pero más refrescante. El fruto amarillo cuando maduro también es usado como decoración en arreglos de mesa.

Aunque es originario de África donde se cultiva principalmente al sur y centro del continente, hoy en día también es cultivado en Nueva Zelandia, Australia, Chile, España (en la región de Almuñécar), Israel, Argentina, En Marzo 2015 es introducido a Mérida, Venezuela por aficionados al cultivo de frutos exóticos. y Estados Unidos.

El fruto es verde al principio y anaranjado con zonas más oscuras cuando madura. El interior es pulpa de llamativo color verde muy jugosa con pipas blancas similares a las del pepino.

Es un fruto ornamental, ideal para la frutera, manteniéndolo en un lugar a temperatura ambiente de 16 a 20 °C tiene una duración de 6 a 9 meses, también reúne todas las condiciones para su exportación en contenedores ventilados a temperatura controlada.

• Propiedades nutritivas
  Su componente mayoritario es el agua.

Es un fruto de muy bajo valor calórico, ya que apenas contiene hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Destaca su contenido de potasio. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

• Propiedades para la salud
  Bajo en calorías y con un escaso aporte nutritivo, se combina con otras frutas que lo enriquecen en matices y nutrientes, por lo que su consumo es adecuado para los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

Por su aporte escaso valor calórico y riqueza de potasio, se recomienda su consumo a toda la población y, especialmente, a quienes llevan a cabo regímenes de adelgazamiento o toman diuréticos que eliminan potasio y a las personas con bulimia, para suplir las pérdidas.

Además, por su bajo contenido de hidratos de carbono, riqueza en potasio y bajo aporte de sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren de diabetes, hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

Su contenido de potasio, deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas controladas en este mineral.

It is a species of flowering plant of the same family of melons and cucumbers, Cucurbitaceae.

It is cultivated for its edible fruit in the shape of an oval melon and with thorns that look like horns, exotic taste, between kiwi and banana when consumed with sugar and when consumed as a salad it is similar to cucumber but more refreshing. The yellow fruit when ripe is also used as decoration in table settings.

Although it is originally from Africa where it is grown mainly in the south and center of the continent, today it is also cultivated in New Zealand, Australia, Chile, Spain (in the region of Almuñécar), Israel, Argentina, In March 2015 it is introduced to Mérida , Venezuela for amateurs growing exotic fruits. and the United States.

The fruit is green at the beginning and orange with darker areas when ripe. The interior is very juicy striking green pulp with white pipes similar to those of cucumber.

It is an ornamental fruit, ideal for the fruit, keeping it in a place at room temperature of 16 to 20 ° C lasts from 6 to 9 months, also meets all the conditions for export in ventilated containers at controlled temperature.

• Nutritional properties
  Its major component is water.

It is a fruit of very low caloric value, since it contains only carbohydrates, proteins and fats.

Its potassium content stands out. Potassium is a mineral necessary for the transmission and generation of the nerve impulse and for normal muscle activity, it intervenes in the water balance inside and outside the cell.

• Properties for health
  Low in calories and with a low nutritive contribution, it is combined with other fruits that enrich it in nuances and nutrients, so that its consumption is suitable for children, young people, adults, athletes, pregnant women or nursing mothers and old people.

Due to its low caloric value and potassium richness, its consumption is recommended to the whole population and, especially, to those who carry out weight loss regimens or take diuretics that eliminate potassium and people with bulimia, to make up for the losses.

In addition, due to its low content of carbohydrates, rich in potassium and low in sodium, they are highly recommended for those suffering from diabetes, hypertension or heart and blood vessel diseases.

Its content of potassium should be taken into account by people suffering from renal failure and who require controlled diets in this mineral.