Cachapas Venezolanas

Muchos se preguntarán qué es una "Cachapa", pues les cuento, además de ser una total delicia, es un plato venezolano a base de maíz que tiene una forma parecida a un pancake pero el sabor y la textura son completamente distintos, las comemos a cualquier hora son casi tan populares como las arepas.

Puedes combinarla con queso (preferiblemente queso de mano), carne de cerdo, res, e incluso chorizo. Las Cachapas son populares en todo el país, sin embargo son más fáciles de conseguir en el llano.

Aquí les muestro lo que fue mi almuerzo de hoy, junto a un rico Pepelon con limón, en un sitio bien rural rural.

Aquí les dejo la receta para que intenten hacerla en sus casas

Ingredientes:

1Taza de Leche
4 tazas de Maíz Desgranado (Se obtienen con 6 mazorcas de maíz aproximadamente)
2 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharadita de Sal

Lo primero que debemos hacer es desgranar las mazorcas de maíz, con cuidado de solo cortar los granos.

Luego, en una licuadora, agregamos el maíz desgranado, la leche el azúcar y la sal.

En una sartén caliente, agregamos un poco de la mezcla y esperamos a que forme burbujas para darla vuelta.
Una vez que este dorada nuestra cachapa, la retiramos del fuego y la servimos con crema de leche, mantequilla y queso de mano (queso mozzarella en forma de disco).
En otras regiones de mi país, sirven las cachapas con pollo guisado, estofado de carne y hasta con cerdo.

Gracias por leerme...

D.M