Mini crispy chicken Bastella : My New Style to serve them!!!
Hello my lovely friends of the world of steemit!
Today I want to share with you a very famous recipe which I shared before in XXL size , hahaha!!! Now I will use the same ingredients but without icing sugar and they can be served as snacks! This way you can have them with hot Moroccan tea for the tea time!
Everyone knows that the Moroccan always mix sweet and savory in their dishes, and it indeed taste very good but my husband @progresdivechef don't like to mix these two flavor!
Even the Mauritian people they prefer more salted snacks, that’s why I made them just salted this time!
Below is the link for the original crispy chicken bastella for you to know the difference between this one and the other:
And now let me show you how I made the new style ones!!!
Mini Crispy Bastella
Ingredients needed to make these yummy snacks!
- Chicken Breast
- 2 chopped onion
- Coriander
- Turmeric powder
- Oil
- Black pepper
- Cinnamon
- Ginger powder
- 4 cloves of garlic
- Salt
- Salted butter or (Moroccan smen)
- 4 eggs
- Toasted and crushed almonds
- Philo sheets
- Melted butter
Marinate the chicken breast with little oil and all the above ingredients!
Add little water let it cook.
When cooked, let the chicken cool down , then shred them into small pieces as you can see in the photo!
Reserve the chicken sauce which we will use later.
Add the eggs one by one in that chicken sauce until you get this texture.
Brush your philo sheets with melted butter and make your desired form...square, triangle, rolls, round...Fill them with the shredded chicken and eggs mixture!
Once you have made the form you want, brush with some more melted butter, and put them cook at 180 degrees for 10 minutes in the oven!
After 10 minutes in the oven, you will get some awesome mini crispy bastella, that are so yummy and full of flavor!
Eat right away while they are still crispy!
If you want, you can keep them raw in freezer and any time you want to eat them , just put them in oven!
I hope you enjoyed this new style of Moroccan chicken bastella that I have so much pleasure in sharing with you all!
Have you ever tried Chicken Bastella before??
Please do leave a comment below if you find the post interesting!
All photos are mine and original!
An upvote will be most welcomed!
Do resteem it if you think more people need to see it!
Thank you
@creativewoman
Arabic Version
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أريد أن أشارككم الوصفة الشهيرة التي نشرتها سابقا في حجمها الكبير ، سوف أعتمد نفس المقادير ، لكنني لن أستعمل مسحوق السكر، لأنني أريد تقديمها في حلة جديدة يمكنك أن تتناولها مع مشروب الشاي الساخن
فالكل يعرف جيدا أن المغاربة دائما في مطبخهم المغربي يحبون المزج بين المالح و الحلو الشيء الذي يجعلها تتميز بالذوق الرفيع، و زوجي أيضا لا يحب أن يزاوج بينهما ، و الموريسيين لا يحبون الحلويات مثلنا لهذا أريد أن أرضي جميع الأذواق.
سأشارككم البسطيلة التي سبق أن حضرتها و نشرتها سابقا لكي تأخدوا فكرة عنها ، فالوصفة ستجدونها أسفل الرابط
Original Bastella
المقادير:
نحتاج إلى صدر الدجاح+ 2حبات من البصل المقطع+4ضروس ثوم+القليل من القزبرة المقطعة +الملح+مسحوق الزنجبيل+الزعفران+القليل من السمن+القليل من الملون الغدائي+الزيت+ الزبدة المذابة + ورق الفيلو + اللوز المقلي و المطحون+4بيضات.
الطريقة
نضع القليل من زيت المائدة و البصل المقطع و الثوم المحكوك مع صدر الدجاج و نضيف التوابل المذكورة أعلاه
نقلي العناصر جيدا حتى تندمج مع بعضها لبعض و نقوم بإضافة الماء و نغلق حتى ينضج الدجاج
بعد ذلك نقوم بعزل الدجاج و الإحتفاظ بالصلصة التي سنحتاجها لاحقا
نقوم بتفتيت قطع الدجاج مع إزالة العظام .و نأخد الصلصة ونضعها على النار و نضيف البيض شيئا فشيئا حتى نحصل على خليط متجانس كما هو في الصورة أعلاه
نأخد ورقة الفيلو و نذهنها بالزبدة المذابة
بواسطة فرشاة بعد ذلك نضع طبقة من الخليط و نضع فوقها طبقة الدجاج و نزين باللوز المهرمش و نشكلها على حسب رغبتنا شكل دائري أو مستطيل أو مثلث
لم أضف مسحوق السكر لأنني تعمدت ذلك لأرضي جميع الأذواق
أتمنى هاته الوصفة أن تنال إعجابكم و ترضي أذواقهم أنتم أيضا
يمكنكم الإحتفاظ بها في المجمد إذا أردتم أن تستمتعو ا بها لاحقا و لمدة طويلة.
أتمنى أن تجربوهالأنها فعلا تستحق التجربة
و شكرا لكم على تشجيعاتكم
@creativewoman
ههههه كالعادة ديما كتفتحي لينا الشهية
شكرا لك على المشاركة
و ضروري نفتح ليك الشهية باش نجيد ليك الصداع مع المدام هههه
They look delicious and I love that she was very generous with the filling, congratulations
Thank you very much my friend for your comment!
Hello, thanks for sharing this friend recipe, it looks very provocative, I like to cook and prepare different foods to spoil the family! Blessings!
Hi dear! Nice you are like me, me also i like everyday to surprise my family with new recipe, I hope you try it.
شكرا زين ديالي على المقادر
عمرني درتها ب الشكل ديال بريوات ماعندي مايتسالك حبيت هادشي ❤️😍
الحداكة و الضرافة
الله يبارك فيك الأخت الكريمة غير جربي هاذ المقادير ساهلين و غزالين تقدري ديريهم بورقة البسطيلة و تقليهم إلا بغيتي
❤️ اختي واخا غادي نجربهم شكرا بزاف
Hi dear friend, your recipe looks very tempting. I love chicken, it is very versatile when it comes to preparing it. Thank you for sharing this recipe.
Thank you very much for your support, I appreciate it.
hello friend those sandwiches are very good, a very rich recipe, but I have a question as is called the mass with which you wrap the sandwiches?
Hi friend! It’s not a wrap, it’s a philo sheet, the sheet which we made the baclava, you can use the spring roll pastry also, it will work.
ok thank you very much for clarifying the doubt I understand. :)
جميل و شهي أظن أننا سوف نطلق مسابقة مستر شاف في ستيميت
أهلا و سهلا ستكون مبادرة طيبة من طرفكم
Excellent, thanks for sharing the recipe, it looks delicious, even though I'm not a lover of chicken in this dish is very appetizing.
Thank you very much for stopping by.
The recipe looks delicious, by the way I liked your logo at the end
Thank you very much my friend! My friend who make it for me.
aw this looks really tasty dear @creativewoman you make me eager to have it her. thank you for the ingredients. have a good time
Hi friend! Yes those mini bastella were so yummy! You have to give them try.