와이키키 해변 화덕피자 Brick Oven pizza at Waikiki

와이키키 해변에 International Market Place라는 곳이 있는데, 마지막(2011년)에 하와이를 방문했을때는 food court 점포들과 기념품을 파는 노점 들이 즐비한 북적북적한 곳이였습니다. 그런데 다시 와보니, 그런것들은 온데간데 없고, 대형 Mall이 들어와 있었습니다. 예전 이곳 food court에서 맛있게 먹던 생각을 떠올리며 찾아와서 좀 실망도 있었지만, 나름 고급스런 식당들도 많이 들어선것 같아 괜찮은 식당을 찾아보기로 했습니다. Mall 3층에 올라가서 여러군데를 둘러보던 중 마침내 맘에 드는 곳을 찾았습니다.

Flour & Barley라는 화덕피자집!!

와이키키 중심에 있는것 치고는 참 착한 가격입니다. 맛도 착할까요? ㅋㅋㅋ
큰 기대를 품고 피자 두개와 샐러드를 시켜보았습니다.

Arugula & Kale Salad

루꼴라와 케일에 아티초크와 머쉬룸을 곁들여 발사믹으로 드레싱한 샐러드였습니다. 추가로 잣이랑 파마산 치즈도 올려져서 맛이 더 조화로웠습니다. 양상추 없이 루꼴라와 케일만 있어 전체적으로 굉장히 향긋하였고 아티초크의 식감도 매우 맛있었습니다!

Kalua Pork PIzza

하와이안 칼루아포크와 구운 토마토와 할라피뇨가 토핑이 된 피자입니다. 가끔 마르게리타 피자를 잘 못 맏는곳에서 피자를 먹게되면 그냥 일반 방울 토마토로 만들어 먹을때 쯤에는국물이 줄줄 새면서 피자가 완전히 '망'하게 되는데, 반대로 토마토를 이렇게 구워서 내면, 구운향도 올라오면서 수분기도 없어 훨씬 피자가 바삭하고 맛있는 것 같습니다. 아참, 사이드로 나오는 고수도 굉장히 맘에 들었네요. ㅎㅎㅎ

Genovese Pizza

바질 페스토 베이스의 아스파라거스와 치킨이 올라간 피자입니다. 다시 한번 생각하게 되었는데 바질 페스토에는 정말 치킨이 제일 잘 어울리는 것같네요~ 추가로 아스파라거스도 굉장히 맛을 더한 것 같습니다. 무르지도 않고 너무 딱딱하지 않도록 알맞게 구워져서 아삭거리는 맛이 페스토 베이스와 정말 잘 어울렸습니다.

우연히 들어선 식당이였지만 정말 대박 맛있는 식당이 였습니다. 인터넷을 검색해보니, 아직 전세계에 두곳 밖에 없네요. 라스베가스와 와이키키!! 두군데 들를일 있으면 여러분도 꼭 가보시기 바랍니다~