국물갈비가 맛있는 명성돼지갈비

타이스마일을 가려다가;; 다 도착해보니 휴업이더라고요. ㅠㅠ 그래서 급하게 주변 맛집을 찾아보다가 수원 화성 근처에 명성돼지갈비라는 곳을 찾았습니다! 나름 숨은 맛집으로 국물갈비가 굉장히 맛있는 곳이라고 하던데, 과연 어떨까요? 저는 생고기를 좋아하는 편이긴 하지만, 국물갈비는 먹어보지 못한 색다른 메뉴인것같아 나름 기대가 됩니다~

명성 돼지 갈비

주소: 경기도 수원시 장안구 영화동 281-10

식당 입구 냉장고에 붙은 명성돼지갈비 로고입니다. 82년 부터면 ㅎㄷㄷ 35년이나 된 식당이네요.

국물갈비 2인분을 시켜서 굽기 시작합니다. 솥두껑 모양의 불판이라서 윗부분에서 고기를 굽고 가장자리에는 맛있는 국물을 쪼리는 방식으로 먹나 봅니다.

2인분의 국물갈비를 모두 안착!

불이 어느정도 붙어 고기가 익기 시작하면, 가운데에 콩나물 파 무침을 올려 줍니다. 국물이 많아서 그런지 고기가 부드럽기 보다는 예상대로 조금 퍽퍽하였습니다 ㅠ 하지만 국물의 쪼림 정도에 따라 맛이 달라지는 재미가 있었고 굽는 재미도 쏠쏠하였습니다. 처음에 국물이 자작할때는 심심하면서도 촉촉한 맛이 있었고, 나중에 국물이 다 쫄았을때는 갈비양념과 콩나물무침 양념이 고기에 배어들어 자극적이면서 강렬한 맛이 나서 좋았습니다!

이집의 또다른 별미 김치말이국수! 도 빼놓을 수 없죠. 동치미 국물을 썪은 듯 매우 시원하고 매콤한 김치때문에 알싸~합니다. 국물갈비 한점 올려서 같이 먹으면 굉장히 맛있어요!