SOPA DE VERDURAS LICUADA CON AVENA---BLENDED VEGETABLE SOUP WITH OATMEAL

Hola a todos, siempre lo he considerado que el día lunes al ser el primer día de la semana es el que mas nos preocupa por el solo hecho de que después de haber pasado y disfrutado todo el fin de semana, seria el lunes cuando tomamos conciencia y nos decimos que comenzaríamos a comer sano y no abuzar de todo, digo esto porque es como que en ves de libertad el fin de semana lo convertimos en libertinaje, me refiero a degustar las comidas, asados, bebidas, etc, es por eso que he cocinado para empezar la semana una sopa de verduras, la cual esta compuesta por zanahoria, apio, cebolla, papa, zapallito tronco, repollo, zapallo, ajo, batata también un poco de acelga, todo esto al cocinarse como se ve en la olla, a la cual luego le agregamos fideo de arroz, cuando se cocina todo,, me tomo el trabajo de pasarlo todo por la licuadora con mucha paciencia, una ves, que esta todo licuado, le agrego avena, de esa forma queda mas espesa dicha sopa, con un sabor excelente, para de esa manera degustar la misma.

Todo esto es muy fácil de prepararlo, se sigue un orden por supuesto, primero vertemos un poco de aceite, luego la cebolla cotada bien fina, le agregamos sal a gusto y especies varias, luego agua caliente, y sigue la zanahoria, la papa, zapallito,, zapallo, ajo, acelga, cebolla de verdeo luego el fideo y después de pasar por la licuadora como dije la avena, que seria el toque final.

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TRANSLATED INTO ENGLISH

Hello everyone, I have always considered that Monday, being the first day of the week, is the one that worries us the most, just because after having spent and enjoyed the whole weekend, it would be Monday when we become aware and we say to ourselves that we would start eating healthy and not abuse everything, I say this because it is like instead of freedom the weekend we turn it into debauchery, I mean to taste the food, roasts, drinks, etc., that is why I have cooked to start the week a vegetable soup, which is composed of carrot, celery, onion, potato, zucchini, cabbage, pumpkin, garlic, sweet potato and also a little bit of chard, all this when cooked as seen in the pot, to which we then add rice noodles, when everything is cooked, When everything is cooked, I take the trouble to pass it all through the blender with a lot of patience, once everything is blended, I add oatmeal, that way the soup is thicker, with an excellent flavor, so you can taste it.

All this is very easy to prepare, it follows an order of course, first we pour a little oil, then the finely chopped onion, add salt to taste and various spices, then hot water, and then the carrot, potato, pumpkin, squash, garlic, chard, green onion then the noodles and after passing through the blender as I said the oatmeal, which would be the final touch.

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