COMENZANDO EL DIA CON UNA SABROSAS EMPANADAS, BIEN CASERAS-----STARTING THE DAY WITH A TASTY, HOMEMADE EMPANADAS.

Buenos días a todos los integrantes de esta gran plataforma y a todos sus allegados, familias, amigos, que este día sea de prosperidad, amor, salud, trabajo, de mucha iniciativa para la creatividad personal de cada uno de nosotros que sigamos apilando un granito de arena mas para seguir creciendo en cada publicación y de esa manera que lleguemos a la meta deseada, para tener un futuro mejor todavía, pero que siempre prospere la salud en nosotros, que es lo mas importante para seguir subsistiendo y así poder dejar un legado a nuestros descendientes, por ejemplo en lo personal que es referente a varias manera de cocinar como lo es estas sabrosas empanadas, las cuales, primero preparo la masa para las tapas, coloco un volts con harina, la cantidad es de acuerdo a cuantas empanadas degustaremos, luego le agrego mantequilla derretida, sal, un poco de levadura con agua tibia, comienzo a amasar, una ves que dicha masa tome consistencia la dejo descansar unos 15 minutos tapada con una tela, luego de esto, voy preparando los bollos como se ve en la foto que seria la tapa para cada empanada, esparzo un poco de harina sobre la mesada de la cocina y voy acomodándolos, cuando termino esto, recién comienzo a estirarlos para que se forme la tapa de empanada.

Para eso mientras preparaba la masa en un olla preparaba lo que seria el relleno para dichas empanadas, el cual consiste en carne de picaña molida o cortada a cuchillo, eso va en gusto, cebolla cortada en julianas muy finas, le agrego sal, un poco de aceite mescla, ají molido, cúrcuma, pimienta a gusto, orégano, condimento para carne, morrón, cebolla de verdeo, mientras se cocina lo voy mesclando bien, en otro jarro coloco unos huevos para que se vayan hirviendo, los cuales una ves que están los descascaró y los corto muy pequeños para mesclar con la carne, dejo que se enfrié un poco.

Mientras comienzo a estirar la masa con el palo de amasar para preparar las tapas para dichas empanadas, las cuales comienzo a freírlas, coloco una sarten con aceite y un poco de grasa refinada, de esa forma una ves que están las voy sacando de la sarten y colocándolas en una fuente o plato con papeles de servilletas para que de esta forma absorba el resto de aceite que queda.

Como podemos ver en esta foto, dichas empanadas ya están listas para ser degustadas y para acompañar las mismas nada mejor que con una cerveza en porrón sin alcohol, dijimos que es para empezar el día jajajaaj.

La verdad amigos que para freír personalmente utilizo de esta manera el aceite mesclado con grasa de cerdo refinada, salen muy livianas y mas ricas.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BUEN COMIENZO DE FIN DE SEMANA

TRANSLATED INTO ENGLISH.

Good morning to all the members of this great platform and to all your close ones, families, friends, may this day be of prosperity, love, health, work, of much initiative for the personal creativity of each one of us that we continue piling up a grain of sand more to continue growing in each publication and in that way that we reach the desired goal, to have an even better future, but always prosper health in us, which is the most important thing to continue to subsist and thus be able to leave a legacy to our descendants, for example in the personal which is related to several ways of cooking as it is these tasty empanadas, which, first I prepare the dough for the covers, I place a volts with flour, the amount is according to how many empanadas we will taste, then I add melted butter, salt, a little yeast with warm water, I begin to knead, once the dough takes consistency I let it rest about 15 minutes covered with a cloth, after this, I prepare the buns as shown in the photo that would be the cover for each empanada, I spread a little flour on the kitchen counter and I'm arranging them, when I finish this, I just start to stretch them to form the cover of empanada.

While I was preparing the dough in a pot I prepared what would be the filling for these empanadas, which consists of ground or knife-cut picaña meat, onion cut into very thin julienne strips, I add salt, a little mixed oil, ground chili, turmeric, pepper to taste, oregano, seasoning for meat, red bell pepper, green onion, while it is cooking I mix it well, in another jar I put some eggs to boil, which once they are shelled and cut them very small to mix with the meat, I let it cool a little.

While I begin to stretch the dough with the rolling pin to prepare the lids for these empanadas, which I begin to fry them, I place a pan with oil and a little refined fat, that way once they are ready I take them out of the pan and place them in a dish or plate with paper napkins so that it absorbs the rest of the oil that is left.

As we can see in this photo, these empanadas are ready to be tasted and to accompany them nothing better than with a beer in a can without alcohol, we said it is to start the day jajajaaj.

The truth friends is that for frying I personally use this way the oil mixed with refined pork fat, they come out very light and richer.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GOOD BEGINNING OF THE WEEKEND.