Sigh of Lima in my style / suspiro limeño a mi estilo

Here I leave my version of this Peruvian dessert, with the persimmons of my friends from Lima prepare it in a non traditional way but just as delicious

aqui les dejo mi version de este postre peruano, con el persimo de mis amigos de lima lo prepare de una forma no tradicional pero igual de delicioso

INGREDIENTS

*5 egg yolks
*3 egg whites
*1 can of condensed milk
*1 can of evaporated milk
*2 tablespoons of sugar
*1 tsp. vanilla extract
*1 glass of port
*cinnamon

STAGE 1

In a large pot, add the milk and heat while stirring with a wooden spoon until you get a thick cream. remove from the fire.

STEP 2

Add egg yolks and vanilla. Remove and cool.

STEP 3

Pour the mixture into glasses.

####STEP 4

In another saucepan, boil the sugar and the port until you get a syrup thick enough.

STEP 5

Let cool.

STEP 6

Whisk the egg whites and gradually add the syrup, stirring gently.

STEP 7

Pour the mixture over the cream and sprinkle with cinnamon.

STEP 8

Place in refrigerator for at least two hours.

I hope you liked it, do not forget to vote, and reply ...thanks

INGREDIENTES

*5 yemas de huevo

*3 claras de huevo

*1 lata de leche condensada

*1 lata de leche evaporada

*2 cucharadas de azúcar

*1 cdta. extracto de vainilla

*1 vaso de porto

*canela

ETAPA 1

En una olla grande, añadir las leches y calentar mientras se agita con una cuchara de madera hasta obtener una crema espesa. retirar del fuego.

PASO 2

Añadir las yemas de huevo y la vainilla. Remover y dejar enfriar.

PASO 3

Verter la mezcla en copas.Réservar.

PASO 4

En otra cacerola, hervir el azúcar y el porto hasta obtener un jarabe suficientemente grueso.

PASO 5

Dejar enfriar.

PASO 6

Batir las claras de huevo y añadir poco a poco el almíbar, revolviendo suavemente.

PASO 7

Verter la mezcla sobre la crema y espolvorear con canela.

PASO 8

Coloque en el refrigerador durante al menos dos horas.

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