💰Oro parece, plata-no es, el que no adivina muy tonto es. ¿Qué será?🍌
🍌El plátano, 🍌 acompañante indiscutible en la gastronomía Venezolana.🍴
Desde que recuerdo, en la mesa de mi casa paterna siempre hubo el plátano en cada comida, ya sea en tajadas, cocido o en tostón. Así era en cada casa de familia en el occidente del país. Luego me vine hacia la zona central (Caracas) y noté que aquí solo lo comían en tajadas o plátano dulce o al horno.
Cuando me llevaron a conocer la playa en el litoral central conocí la ración de tostones con ensalada, salsa y queso por encima, eran enormes, nunca había visto y menos había probado algo así, muy delicioso. Años más tarde fui al Estado Zulia y nuevamente me quede sorprendida cuando vi los famosos patacones, ¡guao!, es una hamburguesa pero cambian el pan por una forma redonda aplastada a base de plátano verde. Y así me imagino que cada sitio y cada región preparan el famoso plátano de maneras diferentes.
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No pueden faltar en nuestro glorioso pabellón, menos si la comida es pasta; también es muy rica si nos hacemos un plátano completo y lo rociamos con mantequilla y queso por encima, ¿verdad que es delicioso? 😃 😄
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🍌Un platillo muy especial para hoy.🍌
Carne mechada hecha a base de concha de plátano.
Desde hace tiempo los vegetarianos nos vienen hablando de lo increíble que puede resultar convertir una concha de plátano en una rica carne mechada, para muchos de nosotros siempre fue un desecho, jamás pensamos en que algo así pudiese quedar sabroso al paladar, pues déjenme contarles que hoy lo hice, si señores, me lo propuse y juntando todos los ingredientes puse manos a la obra.
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Ingredientes de mi receta:
4 plátanos maduros.
3 tomates
1 cebolla
Cebollín
1 pimentón
3 ajíes
Céleri
Cilantro
Ajo
Condimentos al gusto.
Sal y pimienta.
Preparación
Se le retira la concha a los plátanos y se corta en tiritas lo más delgaditas posible, seguidamente se cortan todos los ingredientes en cuadritos pequeños y se ponen a sofreír en aceite caliente. Cuando el guiso esté listo se agrega la concha del plátano removiendo hasta unir bien los ingredientes, sofríe por un rato y ponle los condimentos a tu gusto, sal pimienta y vuelve a retocar la sal al final de la cocción.
Resultado final:
Para que el plato quedara más rico aún, se me ocurrió hacer un pabellón criollo, para los que no lo conocen es un plato donde la carne mechada va acompañada con arroz blanco o amarillo, tajadas, caraotas negras.
Solo les puedo contar que todos quedamos encantados con el sabor. Mi familia devoró el plato y querían repetición.
Fuente de las imágenes: tomadas desde mi celular Huawei G-6
edición de imágenes desde powerpoint.
¿A quien no le gusta el plátano? Excelente post, lo único que no me gustó fueron las ganas que me quedaron de comer dulce de plátano. 😋
jejeje, es verdad, da como hambre, esos acompañantes tambien quedaron muy buenos, sobre todo las caraotas.
excelente aporte amiga saludos, espero contar con tus votos
Me encanta el plátano, pero mas cuando esta; esa concha bien negrita, madurito.! el pudin de plátano es mi dulce preferido, saludos
me gustaria hacerlo, ese pudin de platano, nunca lo habia escuchado, gracias por pasar por mi post.
chama que genial tu post, me senti super indentificada en cada palabra jejejeje y mas cuando diste la receta quede encantada la voy a preparar.. Saludos
gacias amiga, te cuento que tengo dos hijos y pense que se iban a sentir un poco extraados cuando les dije que era plátano, pero que va. les encanto, y ademas querian repeticion, jajajjaja, gracias por tu valioso tiempo.
Éste post lo que da es hambre jajaja muy bueno
gracias por tu tiempo megaela, de verdad me lo propuse y lo hice con mucho cariño.
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Un plato exageradamente apetitoso. Muy práctica tu receta @carolinacardoza, sigue adelante con tus excelentes publicaciones.
gracias mi apreciado amigo, ahi voy, no es facil, pero tampoco es tan dificil.
Gracias por esta información, Saludos.
gracias elemag, en esa estamos todos buscando herramientas para reinventarnos, a Dios gracias a mis hijos les encanto.
jajajaja yo cocino el plátano en el microondas y luego la concha la cocino con cebolla, tomate, ajo, cebollín, y otras verduras... y que ricuraaaa jajajaja saludos amiga mía!!! que delicioso tu post jajajaja.
Si supieras lo que me gusta el plátano,no puede faltar en el almuerzo, me siento mal , es como si me faltara algo. Lo como como sea, ese sabor dulce me encanta. Y lo he comido en diferente preparaciones.GRACIAS por compartir tu publicación. felicitaciones@carolinacardoza. Saludos.
gracias yaya, me alegra que haya más gente como yo , jejeje, de verdad que si a la hora del almuerzo me falta el plátano, la verdura, es como que al caraqueño le faltara el pan. jeje