TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE, SIN LECHE.

betzy (52)in #food • 6 years ago (edited)

Hola!!

Quiero compartirles una de mis recetas más especiales, ya que después de varios intentos en realizar tortas, ésta receta es la que mejor me ha quedado “TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE”, pero esta versión es sin leche. Ahora para cada cumpleaños en mi familia, les preparo esta riquísima torta. Sin más preámbulos, comencemos!

Ingredientes:

• 3 tazas de harina leudante.
• 3 tazas de azúcar.
• 2,5 cucharadas de bicarbonato.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de canela en polvo.
• 1,5 tazas de aceite vegetal.
• 1,5 taza de cacao el polvo.
• 2 tazas de agua.
• 1 cucharada de vinagre.
• 2 cucharadas de vainilla.
• 4 huevos.

Esta receta me gusta mucho porque es muy sencilla de preparar.

Preparación:

Mezclar bien todos los polvos en un bol: harina, azúcar, bicarbonato, canela, polvo de hornear, sal, cacao.

Luego se precede a separar las claras de las yemas, donde las claras de deben batir hasta punto de nieve. Reservar.

Seguido se incluyen los líquidos, con la ayuda de una paleta, poco a poco cada líquido turnándolos: el agua, aceite, el vinagre, la vainilla, las yemas.

Por último se colocan las claras batidas reservadas, se mezclan de manera envolvente.

Lista la mezcla, se procede a verterla en un molde enharinado,(mantequilla y harina)

y finalmente llevarlo al horno, previamente precalentado (por unos minutos antes de introducirlo la mezcla), a 180 grados centígrados por aproximadamente 30 minutos. A partir de allí comienzas a chequear con un cuchillo introduciéndolo en la torta y si sale seco ya está la torta.

Para sacarla del molde, se debe esperar a que se enfríe la torta y luego con un cuchillo se le pasa por el borde de la torta para despegar del molde, aunque al enfriarse la misma torta se despega automáticamente. # Y luego voltearla con un plato encima, es decir, girar el molde en cojunto con el plato de tal manera que quede ahora el plato debajo y la torta encima del plato y listo!!