Arepas Rellenas de Pollo

Prep

15 min

Total

35min

Ingredientes

12

Porciones

4

12 Ingredientes:

Arepas:

• 1 taza de harina de maíz blanco precocida (masa harina) para arepas
• 1 1/3 tazas de agua
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/3 de taza de queso mozzarella rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal.

Relleno de Pollo

• 1 taza de pechuga de pollo, deshebrada
• 1/4 taza de cebolla blanca, finamente picada
• 1/2 taza de jitomate (tomates) Roma, finamente picado
• 1/2 taza de mayonesa con lima o regular
• 1 Aguacate, sin semilla y sin cascara, picado
• 1/4 cucharadita de sal
  -1/8 cucharadita de pimienta

PREPARACIÓN

1-Precalienta el horno a 400 °F.

2-En un recipiente grande, incorpora la harina de maíz, la sal y el agua. Mezcla con una cuchara y deja reposar por 1 minuto o hasta que la mezcla se espese. Incorpora el queso mozzarella. Forma 4 bolas de masa, utilizando aproximadamente 1/2 taza de masa para cada una. Coloca cada bola sobre una envoltura de plástico y forma círculos de 3 1/2 pulgadas por 3/4 de pulgada de espesor.

3-Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Cocínalas 4 minutos de cada lado o hasta que aparezcan puntos oscuros en ambos lados.

4-Pásalas a una bandeja o charola para hornear y hornéalas por 20 minutos o hasta que estén completamente cocidas y se escuche un sonido hueco al golpearlas.

5-Mientras tanto, mezcla los ingredientes para el relleno del pollo. Corta las arepas verticalmente para rellenarlas pero no totalmente a la mitad. Para servir rellena cada una con 1/2 taza de relleno.

ESPERO LO PREPAREN Y VERÁN LO RICO QUE ES...

FUENTE:http://www.quericavida.com/recetas/arepas-rellenas-de-pollo/404f3b31-4607-475b-9e5c-ee70d7c5e9f6