Bakwan Kue Rakyat #1

Ada yang tak kenal bakwan ? Sepertinya anda harus mempertanyakan ke"Indonesia"an anda, hehehe segitunya. Betapa tidak hampir semua daerah punya penganan tersebut dengan nama berbeda katalah misalnya bala-bala, bladak, tempura sayuran, dimakassar di panggil dengan bikangdoang, di Malaysia dikenal dengan kue cucur sayuran.

Bakwan berbahan baku tepung terigu dan sayuran seperti irisan wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Kemudian naluri kreatifitas melahirkan beberapa bakwan dengan bahan dasar lain seperti mie, jagung, atau tahu.

Meskipun cara membuatnya terbilang mudah, bakwan bisa saja jadi lembek, tidak berbentuk cantik, atau bahkan bantat.

Digoreng dengan minyak banyak dan panas, cendrung dijadikan tersangka penyumbang penambah angka kolesterol. Ia juga membuat angka jarum timbangan berat badan dak betah ditempatnya.

Dikenal sebagai pendamping setia minum teh sore atau kopi pagi, bakwan kerap mengisi rak etalase kedai kopi baik di level "bulukoh" maupun di warung kopi besar.

Bakwan juga mengajarkan kita agar bijaksana menundukkan pandangan, menahan nafsu (apalagi bakwan panas), dan tidak tergoda pada janda muda penjual bakwan.

Ok tunggu tulisan berikutnya masih tentang bakwan.

Salam sejahtera dari saya @bangrully.