How to make Japanese style Dumplings (Gyoza)? 　旅猫のずぼらCooking Part 2　焼き餃子

Hello, Everybody!
This time I'm going to make Japanese Dumplings (Gyoza).

The Japanese dumpling is made with thin skin and usually stir-fried.

皆さんこんにちは!
今回は私の大好物の焼き餃子作りたいと思います！

日本の餃子は皮が薄く、焼いて食べるのが一般的です。

These are the ingredients :

Dumplings	2-3people	餃子	２~３人前
Dumpling skin	60 sheets	餃子の皮	６０枚
Pork mince	250 g	豚ひき肉	２５０ｇ
Cabbage	Quarter	キャベツ	4分の1
Onion	Half	タマネギ	2分の1
Garlic	3 pieces	ニンニク	3欠片
Chinese chives	as many as you like	にら	お好みで
Spring onions	as many as you like	青ネギ	お好みで
Ginger	Grated	しょうが	すりおろし
Salt & pepper	a little	塩、コショウ	少々
Sesame oil	2 tsp.	ゴマ油	小さじ２
Japanese soup stock or Chicken soup powder	1 tablespoon	だしの素 または チキンスープの素	大さじ１

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Put all the ingredients in a bowl and mix well.

材料を全てボウルに入れてよく混ぜる。

Let's wrap dumplings.

まぜ終わったら餃子を包んでいきます。

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How to wrap my original Dumpling♪
ちょー簡単 旅猫オリジナル 餃子の包み方!

Make wrinkles on both sides.

I learned from my mother how to wrap the dumpling when I was a child.
Before I was born, my father was working in a ramen shop where he invented his own style.

両端にギャザーを作っているので中にたくさん詰めても大丈夫！
この包み方は私が生まれる前、父がラーメン屋をやっていてその時に店に出していた餃子の包み方だそうです。子供の時に母から教わりました。

Set the dumplings in the pan and add a little water after that.
Put on the lid and cook for 5 minutes.

油を引いたフライパンに包んだ餃子を並べていきます。
水を入れて蓋をして、5分くらい蒸し焼きにする。

It will be ready if it gets a good brown, fried color.
As much as you like, please enjoy with sauce of gyoza (soy sauce, vinegar, chili oil etc.)

Thank you for reading;-)
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いい具合に焼き色が付いたら出来上がり✨
お好みで、餃子のたれ（しょうゆ、お酢、ラー油）でお召し上がりください♪

最後までお読みいただきありがとうございました。
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@azthetravelcat

How to make Hamburg and Burger @azthetravelcat cooking part 1
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