Proses Pembuatan Asam Sunti

Hai steemian,hari ini saya mau membagi bagaimana proses pembuatan asam sunti. Asam sunti terbuat dari belimbing wuluh atau belimbing sayur yang di keringkan dengan memakai garam.

Asam sunti banyak dipakai didalam masakan Aceh. Biarpun orang Aceh banyak merantau ke luar negeri,tetapi tetap tidak lupa membawa asam sunti. Asam sunti adalah penganti asam didalam masakan. Di daerah indonesia lainnya ada yang memakai tomat, cuka, atau asam gelugur untuk rasa asam di dalam masakan.
Adapun cara-cara membuat asam sunti sebagai berikut.

Kebetulan pohon belimbing wuluh saya sedang berbuah lebat, kalau kita membuat untuk sayur bening tidak bakalan habis,maka saya ambil sebagian yang sudah besar-besar untuk di buat asam sunti.

Rendam sehari semalam sampai belimbing lebam

Setelah di rendam sehari semalam,bersihkan.

Lalu jemur di bawah terik matahari. Sorenya kita taruh garam dapur .

Lakukan setiap hari sampai belimbing kering. Anda juga bisa menadah air yang keluar dari belimbing untuk di jadikan air belimbing (cuka aceh atau ie limeng)

Beginilah hasilnya steemian. Kalau kita membuat sendiri asam sunti dijamin bagus dan tidak hitam. Kalau ada banyak kita juga bisa menjualnya,harganya lumayan mahal steemian..harga di pasar hari ini sekitar 25.000 sekilo. Lumayankan steemian..heheh

---

Karena saya sebagai ibu rumah tangga yang asli keturunan Aceh asam sunti ini sangat penting didalam masakan Aceh. Semua masakan Aceh seperti tumis aceh,kari aceh dan sebagainya banyak menggunakan asam sunti.

---

Beginilah steemian sedikit banyaknya cara membuat asam sunti,kalau anda ada pohon belimbing wuluh di rumah,daripada mubazir anda bisa membuatnya sendiri. Terimakasih ya steemian sudah membaca blog saya,semoga hari anda menyenangkan.