Eatsa – Future of Restaurant ร้านอาหารแห่งอนาคต

กระแสการลดละการบริโภคโภคเนื้อสัตว์ของคนทั่วโลก มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นแต่ก็ยังเป็นวัฒนธรรมนิยมของคนอเมริกันที่นิยมชมชอบการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ร้านอาหาร Eatsa ร้านอาหารแนวมังสวิรัติในอเมริกากลับมีวิธีการดึงดูดลูกค้าทั้งคนที่ชอบบริโภคเนื้อสัตว์และสาวกมังสวิรัติได้อย่างน่าสนใจ

ร้านอาหาร Eatsa มีสาขาจำนวน 7 ร้านตั้งอยู่ใน 3 รัฐใหญ่อย่าง วอชิงตัน ดีซี นิวยอร์ก และแคลิฟอร์เนีย ลูกค้าของร้านสามารถเลือกสั่งอาหารอย่างเพลิดเพลินผ่านไอแพด เมนูส่วนใหญ่ถูกคิดค้นโดยโภชนากรและรับประกันเรื่องความอร่อยและคุณค่าทางสารอาหารในทุกจานที่เสริฟ หรือลูกค้าจะต้องการเปลี่ยนวัตถุดิบต่างๆภายในจานได้ตามใจชอบ เมื่อชำระเงินแล้วข้อมูลต่างๆจะถูกเก็บรวบรวมบันทึกไว้และเสนอเมนูใหม่ให้กับคุณลูกค้าเมื่อมาใช้บริการครั้งต่อไป หรือไม่อยากรอนานสามารถสั่งอาหารผ่านแอพฯได้ล่วงหน้า เมื่ออาหารเสร็จเรียบร้อยจะแจ้งชื่อลูกค้าผ่านจอแอลอีดีเพื่อให้มารับอาหารที่บรรจุภัณฑ์เป็นแบบย่อยสลายได้ ใช้เวลาทั้งหมดทั้งปวงไม่เกิน 90 วินาที

ความกิ๊บเก๋พวกนี้ไม่ใช่มีแค่ไว้ดึงดูดลูกค้าเพียงเท่านั้น แต่อาหารทุกจานครบคุณค่าทางอาหาร ราคาประหยัด และตอบโจทย์ลูกค้าที่ต้องการความสะดวกรวดเร็วได้เป็นอย่างดี ในด้านของราคา สามารถทำราคาได้ถูกลงเพราะว่าไม่ต้องจ้างพนักงานเสริฟ และลดพื้นที่ใช้งานในร้านอาหารที่ไม่ต้องจ่ายค่าเช่าพื้นที่ในราคาสูง เพราะไม่ต้องมีพื้นที่จำนวนมากสำหรับลูกค้าที่ทานในร้าน ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานลดลงจากการใช้เทคโนโลยี ค่าอาหารต่อจานตกแค่ 7 เหรียญสหรัฐเท่านั้น ซึ่งต่ำกว่าราคาอาหารต่อจานโดยทั่วไปในเมืองใหญ่ๆของอเมริกา

ถึงแม้ ร้านอาหาร Eatsa จะไม่ได้ประกาศตัวเองว่าเป็นร้านอาหารแนวรักษ์สิ่งแวดล้อม แต่เอาใจและเข้าถึงกลุ่มลูกค้าในหลายกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มคนรักษ์สิ่งแวดล้อม กลุ่มที่ชอบเทคโนโลยี ลูกค้าที่ชอบความรวดเร็วและสะดวก หรือแม้กระทั้งกลุ่มลูกค้าที่ชอบราคาประหยัดแต่ยังคงด้วยคุณภาพของอาหารในแต่ละจาน

Eatsa เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารสไตล์ Fast Food ที่คนทั่วไปคิดว่าเป็นอาหารแบบ Junk Food แต่มีวิธีการบริการจัดการ และควบคุมคุณภาพของอาหาร แบบ สะดวก รวดเร็ว อร่อยแต่ครบคุณค่าในราคาประหยัด