Leuk, heel informatief! Had geen idee dat oesters zo lang groeien voor we ze kunnen eten. Verklaart ook wel een beetje de prijs denk ik :). Mn man en ik liepen laatst nog langs een viskraam met idee om oesters mee te nemen, gewoon om ze weer eens te proeven. Maar omdat ik toch ook niet helemaal weet hoe ik ze klaar moet maken en waar ze lekker bij zijn, laat ik het dan schieten. Ze bij een restaurant kopen waar ze net vers geoogst zijn en ook nog goed worden klaar gemaakt is eigenlijk een supergoed idee!!