You are viewing a single comment's thread from:
RE: Laurent Miquel, "Pere et Fils" Syrah-Grenache
задумалась о том как я выбираю вина...
наверное, по вкусам... ну скажем мне вдруг захотелось рокфора или любого другого сырика ... и я мысленно держу его во рту и также мысленно подбираю к нему вино до составления гармоничного вкуса.
Дома из тех что есть, или в магазине...
В общем-то да. Для большенства столовых вин - такой алгоритм работает на уровне рефлекса.
Хотя, на мой взгляд, настроение так же играет не последнюю роль. Ведь к тому ж рокфору и херес подойдёт, но если настроение расслабленное - херес может быть излишним.
Вот белые вина ИМХО, только "по кухне".
мне кажется что херес забьет рокфор... надо попробовать...
мадера более нейтральная, если уж говорить о крепленых. да и портвейн отлично впишется
Мадера всё-так более женственна. Ей уж тогда Vernières , а не дежурные Lactalis / Papillon .
А так стандартный 90-дневный рокфорчик против хереса - ИМХО , на равных :)