Martes de Cocina V. Panquecas

in #food7 years ago

Hola a todos, esta semana he estado full y no había podido sentarme y subir el post, disculpen la demora. Esta vez les daré la receta familiar que usamos para hacer panquecas, llevo mucho tiempo sin hacerlas y no tengo fotos propias pero busque las que más se parecieran a nuestra receta.


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Ingredientes

  • 2 tazas y media de leche.
  • 1 taza y 1/4 de harina todo uso.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1/4 de taza de azúcar.
  • 4 cucharadas de mantequilla o margarina.

Ponemos todos los ingredientes en la licuadora y batimos hasta que sea una mezcla homogénea. Con una cuchara o espátula puedes limpiar las paredes internas de la licuadora para que no queden grumos. Recomiendo que rompan los huevos en un bowl o vaso aparte para asegurarse que no caiga cáscara del huevo adentro o si el huevo no está bueno no se arruine el resto de la mezcla.


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Ponen un sartén una cucharadita de mantequilla y lo dejan calentando a fuego medio. Cuando se derrite la mantequilla cubren todo el fondo con ella. Luego vierten un tercio de taza de mezcla en el sartén y mueven el sartén hasta que la mezcla lo cubra. Después de unos dos a cinco minutos (cuando esté dorada, depende de cuanto calienta cada cocina) la voltean con ayuda de una espátula (va a burbujear mientras se cocina, no se preocupen, eso es normal).


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Una vez que la panqueca esté lista la pueden untar con su relleno preferido y enrollarla para comer. Yo suelo comerlas con azúcar y mantequilla (para nada sano, pero muy rico) o mermelada. Pueden ponerle arequipe, chocolate, miel o queso si les gusta comerla con salado. Incluso hay quienes la comen con leche condensada.


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Pueden hacerlas más pequeñas y gruesas si les gusta comerlas así. Y también pueden batir la mezcla a mano o en batidora si no tienen licuadora. Si la van a batir en batidora no puede estar alta la velocidad porque saltará la mezcla por todos lados.

Esto es todo por hoy, espero que les haya gustado y se animen a prepararlas. Si tienen tips a la hora de hacer panquecas u otras formas de hacerlas no duden en comentar. También quería preguntarles qué receta les gustaría leer para la próxima semana, algo que siempre hayan querido hacer pero no saben cómo o que cada vez que lo intentan les sale mal. Que tengan un feliz día :)

Sort:  

Delicioso!! Voy a seguirte para apoyarnos y para seguir viendo estas ricas recetas! saludos

Muchas gracias, me alegra que te haya gustado! :)

Muy ricas las panquecas.!! Yo también suelo añadirle un cambur a la mezcla. Le da un toque exquisito.
Saludos desde Maracay, Venezuela.

Sii, las he hecho de cambur también. O se pueden hacer con avena e incluso he hecho unas de plátano (: gracias por la sugerencia!

Excelentes recetas! Soy nuevo en steemit y pronto tambien pondre recetas en mi blog. Sigueme en @arepagrilltruck

Gracias, me alegra que te hayan gustado :) te seguiré para leerlas, bienvenido y mucho éxito!

Yum (: voy a probar esta receta la próxima vez que vaya a hacer panquecas, la que usamos acá es un poco distinta.

Me avisas que tal te queda❣️ :)

¡Excelente! Probaremos hacerlas pronto. Saludos.

Gracias, me cuentan que tal les quedan :)

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