special cakes from Aceh

Dear steemian's friend's ..... !!!
look here

Did you know This food is a traditional food of Aceh which is often used as the main menu during the holidays. His name is the Timphan Cake, it just sounds like it has made the cooking.

• What is Timphan?

Timphan is one of the traditional cakes originating from Aceh. This one cake is a type of wet cake that is usually made from the basic ingredients of sticky rice and plantains and some are made with cassava and pumpkin.

In it there are usually various variants of content such as grated coconut or srikaya. Timphan is one of the most well-known traditional foods in Aceh, and is often served as the main menu during the feast.

• Uniqueness And Privileges Timphan

One of the uniqueness of Timphan is the material made from a mixture of sticky rice and banana. The combination of these two ingredients will certainly pro Kiduce a unique and very distinctive taste image that is supported with the contents made from the ingredients of coconut or srikaya certainly make this one more food feels very delicious and special.

• Processing Process Timphan

As mentioned earlier, Timphan is a wet cake made from the basic ingredients of sticky rice and banana. The banana used is usually a plantain, because it has a smooth texture and a pretty strong aroma. As for the contents of Kue Timpan can be made from grated coconut, banana, or srikaya,

for banana leaves used are usually a young banana leaf. Because in addition to more flexible, young banana leaves can also add to the smell on the cake when steamed.

In the process of making it, first must make the dough sticky and banana first. To make it, coconut milk, banana, and glutinous rice flour are cooked. Then add the sugar and salt little by little and stir slowly until cooked. Then chill a few moments. Once cool, the dough is then rolled up or rolled into one.
Then after making the dough is complete, followed by making the contents of Timphan. For the content of grated coconut and srikaya, it is usually done in a slightly different way and in accordance with each ingredient.

After the dough and the contents of timphan is ready, then proceed with making Timphan. To make it, the banana leaf spread over the cork and put a spoon of sticky rice on it. After that give enough content of timphan, and roll the dough until the contents of timphan covered dough. Then batter the dough with banana leaves and steam until cooked.

Processing above just a little picture about the way processing Timphan. So for those of you who want to make your own, you can find a more detailed recipe and more to your liking.

• Cake Taste Flavor

This store has a very distinctive taste, a mixture of sweet and savory taste on the sticky rice dough would provide its own sensation when we eat it.

Supported with the contents of timphan made from grated coconut or srikaya of course make this Timpan flavor more delicious and delicious. In addition, the texture is smooth and the smell of bananas increasingly makes this Timphan taste more complete.

• Cake Cookie

This is one of the most well known traditional food in Aceh. Basically this cake is only specially presented during holidays just by the people of Aceh. But for those of you who travel to our place (Aceh) and want to enjoy it, you can directly look at the coffee shop which is very much there in Aceh

Such is the introduction of "Timphan Traditional Food from Aceh Community". Hopefully useful and increase your knowledge about traditional culinary in Indonesia.

Have you ever tried it @sweetsssj, @paulag, @tarekadam, @pharesim, @bue, @kristinbr and @ankarlie

---

Indonesian Version

Dear steemian's friend ..... !!

Tahukah kalian Makanan satu ini merupakan makanan tradisional Aceh yang sering dijadikan menu utama saat hari raya. Namanya adalah Kue Timphan,kedengaran nya saja sudah membuat penasakan.

• Apakah Timphan itu?

Timphan adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari daerah Aceh. Kue satu ini termasuk jenis kue basah yang biasa dibuat dari bahan dasar ketan dan pisang raja dan ada juga yang membuat nya dengan singkong dan labu.

Di dalamnya biasanya terdapat berbagai varian isi seperti parutan kelapa atau srikaya. Timphan ini merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Aceh, dan sering disajikan sebagai menu utama saat hari raya.

• Keunikan Dan Keistimewaan Timphan

Salah satu keunikan dari Timphan adalah bahannya yang terbuat dari campuran ketan dan pisang. Perpaduan dua bahan ini tentu akan menghasilkan citra rasa yang unik dan sangat khas yang didukung dengan isi yang terbuat dari bahan parutan kelapa atau srikaya tentunya membuat makanan satu ini semakin terasa sangat lezat dan istimewa.

• Proses Pengolahan Timphan

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, Timphan merupakan kue basah yang terbuat dari bahan dasar ketan dan pisang. Pisang yang digunakan biasanya adalah pisang raja, karena memiliki tekstur yang halus dan aroma yang cukup kuat. Sedangkan untuk isi Kue Timpan bisa terbuat dari parutan kelapa, pisang, ataupun srikaya,

untuk daun pisang yang digunakan biasanya merupakan daun pisang yang masih muda. Karena selain lebih lentur, daun pisang muda juga bisa menambah aroma pada kue saat dikukus.

Dalam proses pembuatannya, pertama harus membuat adonan ketan dan pisang terlebih dahulu. Untuk membuatnya, santan, pisang, serta tepung ketan dimasak. Lalu tambahkan gula serta garam sedikit demi sedikit dan aduk perlahan hingga matang. Kemudian dinginkan beberapa saat. Setelah dingin, adonan tersebut lalu dipulung atau digulung menjadi satu.
Kemudian setelah pembuatan adonan selesai, dilanjutkan dengan membuat isi Timphan. Untuk isi parutan kelapa dan srikaya, biasanya dilakukan dengan cara yang sedikit berbeda dan sesuai dengan bahan masing masing.

Setelah adonan dan isi timphan sudah siap, kemudian dilanjutkan dengan membuat Timphan. Untuk membuatnya, daun pisang dibentangkan di atas telenan dan taruh satu sendok adonan ketan di atasnya. Setelah itu beri isi timphan secukupnya, dan gulung adonan sampai isi timphan tertutup rapat adonan. Kemudian balut adonan tersebut dengan daun pisang dan kukus hingga matang.

Proses pengolahan di atas hanya sedikit gambaran tentang cara pengolahan Timphan. Sehingga bagi anda yang ingin membuatnya sendiri, anda bisa mencari resep yang lebih rinci dan lebih sesuai dengan keinginan anda.

• Cita Rasa Timphan

Timpan ini memiliki cita rasa yang sangat khas, perpaduan rasa manis dan gurih pada adonan ketan tentu memberikan sensasi tersendiri saat kita menyantapnya.

Didukung dengan isi timphan yang terbuat dari parutan kelapa atau srikaya tentu saja membuat rasa Timpan ini semakin nikmat dan lezat. Selain itu teksturnya yang halus dan aroma pisang semakin membuat rasa Timphan ini semakin komplit.

• Kuliner Timphan

Kue Timpan ini merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat dikenal di daerah Aceh. Pada dasarnya kue ini hanya khusus disajikan saat hari raya saja oleh masyarakat Aceh. Namun bagi anda yang berwisata ke tempat kami (Aceh) dan ingin menikmatinya, anda bisa bisa langsung mencarinya di warung warung kopi yang sangat banyak terdapat di Aceh

Demikian lah perkenalan tentang "Timphan Makanan Tradisional Dari Masyarakat Aceh”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional di Indonesia.