광화문맛집 오마카세 스시산원 경

광화문에 있는 스시야 스시산원 경에 방문했습니다. 엘리베이터를 타고 지하1층으로 가자 보이는 간판입니다. 간판이 느낌있고 좋네요.

메뉴판은 다음과 같습니다. 저녁시간 오마카세로 예약후에 방문 하였습니다. ^^..

처음 주는 차림입니다.

자리에서 보이는 주방의 모습은 다음과 같구요. 어떤 스시가 나올지 기대가 되네요.

귀여운 올빼미가 그려진 간장그릇입니다.

차왕무시 새우와 오징어살, 명란젓일까요? 이것저것 들어있어서 먹는 재미가 있었습니다

사시미부터 시작합니다. 껍질과 함께 내주신 참돔(마다이)

두번째는 껍질없는 참돔(마다이)이고 유자껍질을 갈아뿌려 향긋했습니다.

세번째는 피조개입니다. 꼬독꼬독 씹히는 식감이 좋았네요.

고구마소주로 술도 한병 시켜봅니다.

전복(아와비)과 내장소스입니다.

본격적인 스시 시작. 첫점은 광어네요. 간장을 발라주셔서 따로 간없이 그대로

줄 전갱이

옥돔

미소시루 입니다. 조개향이 물씬

삼치입니다. 스시로는 처음먹어보는데 삼치 특유의 향을 잘 살린것 같습니다.

청어(니싱)

참치중뱃살(주도로)

아카미입니다. 간장을 발라주셨는데, 굉장히 기름지고 고소하며 살살녹는게 마치 뱃살 같았네요

갑오징어에 유자껍질을 갈아뿌려주셨습니다.

전갱이(아지)

가리비 관자입니다. 사진으론 잘 안보이지만 한쪽면을 토치로 구운후에 반으로 갈라 스시모양을 잡아주셨습니다.

고등어(시메사바)입니다. 살집이 잡혀있어 느껴지는 식감이 좋습니다.

금테

단새우와 우니를 김에 말아주셨습니다. 우니 모양이 살아 있는게 참 좋네요.

장어(우나기)입니다.

식사로 소바가 나왔구요.

큼지막한 마끼도 나왔습니다.

녹차 아이스크림으로 마무리 !