Selamat malam sahabat steemian semua, semoga kalian sehat selalu, dan terus berkarya, dengan memberi postingan-postingan baru dan bermanfaat bagi orang lain.

Kali ini saya akan membagikan resep yang enak untuk sahabat steemian yaitu resep kue cucur gula merah yang renyah dan enak, cara membuat cukup mudah dan gampang.!

Bahan-bahan:

• 110 gr gula merah
• 230 ml air (sesuaikan)
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• Sejimpit garam daun pandan

Cara membuatnya:

1. Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus ( bisa pake whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit an )
4. Diamkan 2 jam suhu ruang (me,5 jam )
5. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu , biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
6. Angkat, dan dinginkan.

Tips:

1. Goreng kue cucur dengan minyak sedikit, klo minyak banyak pasti tidak akan berserat.
2. Kue cucur tidak usah dibalik.
3. Tambahkan minyak secukupnya tiap 3 kali goreng adonan.
4. Tuang adonan di penggorengan dan biarkan sampai keluar serat-seratnya, tusuk-tusuk bagian tengan dengan lidi biar matang dan membentuk bulatan.
5. Setelah matang kue cucur taruh di tisu dapur yang menyerap minyak dengan posisi miring.
6. Gunakan penggorengan yang cekung.

Semoga bermanfaat buat anda semua!!

Jangan lupa upvote and follow me @aanbrayen